وصفات تقليدية

تورتة حلوى بالليمون وكريمة الكيوي - وصفة رقم. 300

تورتة حلوى بالليمون وكريمة الكيوي - وصفة رقم. 300


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قم أولاً بإعداد العجين الطري للتورتة. اخلطي السكر جيدًا مع الزبدة الطرية والملح والبيض والفانيليا حتى يذوب تمامًا وتتجانس المحتويات. اخلطي الدقيق شيئًا فشيئًا وعندما تصبح العجينة مرنة ، ضعيها في ورق قصدير ، وافردها وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، اصنع الكريم. اخلطي السكر والفانيليا والنشا ، أضيفي صفار البيض ثم الحليب شيئًا فشيئًا ، ثم ضعي المقلاة على نار خفيفة واستمري في خلط المكونات حتى تتكاثف التركيبة. قلّب باستمرار بعد أن تتكاثف التركيبة حتى تستقر ولا تلتصق بقاع المقلاة.

ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة حتى تبرد ، لكن قلبي من وقت لآخر حتى لا تتكتل في الأعلى.

عندما تبرد التركيبة ، أضف الزبدة وقشر الليمون المبشور والعصير (أو جوهر الليمون). اخلطي جيدًا ، للتجانس ، ثم ضعي الكريمة في الثلاجة لتتجمد.

بعد ساعة ، أخرجي العجينة من الثلاجة وافركيها بسمك 5-6 مم على صينية الخبز مع رش الدقيق. ضعي الصينية على شكل خبز ، وشكلي حواف التورتة ، وخزيها بشوكة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تبرد. بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية من الثلاجة ، وضعي ورقة برشمان (خبز) على المنضدة واسكبي حبوب الأرز ، أو الفاصوليا في الأعلى ... لمنع العجين من النمو بشكل لا يمكن السيطرة عليه في الفرن.

ضعي الصينية مع العجينة في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. عندما يتحول لون العجين إلى اللون البني الفاتح ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الفاكهة للزينة (قشر وشريحة).

عندما يبرد الصفيحة اللاذعة تمامًا ، املأها بالكريمة المتينة ، وأخرجها من الثلاجة وزينها بشرائح الكيوي.

ضعي التورتة في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى تنعم الورقة ويمكن تقطيعها بشكل لطيف وسهل.

1

بالنسبة للعجين الطري ، يجب أن تكون الزبدة طرية لكن غير ذائبة.

2

بالنسبة للعجين ، يجب أن يذوب السكر تمامًا قبل إضافة الدقيق.

3

يجب تبريد العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل تشكيلها وخبزها.

4

يجب وخز الصفيحة بالشوكة حتى لا تنمو بلا حسيب ولا رقيب في الفرن.

5

ولكي تحافظ الصفيحة اللاذعة على شكلها من الأفضل تغطيتها قبل وضعها في الفرن بورق ورق برشمان توضع عليها الفول أو الأرز.

6

يجب أن تكون الورقة اللاذعة ذات لون بني فاتح فقط. خلاف ذلك ، سوف يجف ويتخذ لونًا قبيحًا.

7

بالنسبة للقشدة ، استخدم الحليب المغلي الحلو.

8

عند تحضير الكريمة ، على نار خفيفة ، قلبي باستمرار حتى لا تلتصق بقاع الوعاء.

9

لا تضيفي الزبدة إلى الكريمة حتى تبرد تمامًا. خلاف ذلك ، لن يتصلب الكريم مهما طال الوقت في الثلاجة.

10

قبل ملء لوح التورتة بالكريمة ، تأكد من تبريدهما تمامًا.

11

للزينة ، لا يجب أن تكون الثمرة ناضجة جدًا ، بحيث يمكن تقطيعها جيدًا.

12

بعد تزيين التورتة ، يجب حفظها في الثلاجة لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تنعم الورقة وسيتم تقسيم التورتة بشكل جيد وسهل.

13

حافظ على التورتة باردة حتى تنضج.


فيديو: طريقة عمل عصير الكيوي بالليمون الحامض كيجي منعش وراااااءع (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Berhanu

    أنا متناهٍ ، أعتذر ، لكن هذه الإجابة لا تيقظني. هل يمكن أن تظل المتغيرات موجودة؟

  2. Megor

    وأين فيك المنطق؟

  3. Jullien

    إلى جانب النكات!

  4. Vale

    إنها تتفق ، فكرة مفيدة

  5. Dorg

    انت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  6. Macnab

    أنت ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  7. Marquez

    بشرى سارة



اكتب رسالة