وصفات تقليدية

تشيز كيك كريم فراش مع الأناناس المحمص بالعسل

تشيز كيك كريم فراش مع الأناناس المحمص بالعسل

مكونات

قشرة

  • 1 كوب فتات غراهام
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

حشوة

  • 3 عبوة 8 أونصات من الجبن الكريمي ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول
  • 3/4 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة

تتصدر

  • 1 أناناس حلو للغاية ، مقشر ومقطع إلى دوائر بسمك 1/2 بوصة ، محفور

تحضير الوصفة

للقشرة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. امزج جميع المكونات في وعاء. اضغط على الخليط فوق قاع قالب زنبركي بقطر 9 بوصات وجوانب 23/4 بوصة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 12 دقيقة. نقل إلى الرف بارد. غلفي خارج المقلاة بطبقتين من ورق القصدير. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

لملء

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخفق السكر تدريجيا. اكشط البذور من حبوب الفانيليا واخلطها لمدة دقيقة. يخفق البيض 1 في كل مرة. اخلطي الكريمة الطازجة. نقل الحشوة إلى قشرة. ضع كعكة الجبن في صينية التحميص. أضف كمية كافية من الماء الساخن إلى مقلاة التحميص لتظهر على جوانب مقلاة سبرينغفور مقاس 1 بوصة.

  • اخبزي الكيك حتى يصبح السطح جافًا ومنتفخًا قليلاً ، حوالي ساعة واحدة. أغلق الفرن. دع الكيك يبرد في فرن مغلق لمدة ساعة. يرفع من حمام مائي. ضعه في الثلاجة بدون تغطيته حتى يبرد ، لمدة 6 ساعات على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيها واحتفظي بها بالثلاجة.

لأعلى

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع حلقات الأناناس على صينية خبز كبيرة. تُغلى المكونات المتبقية في قدر صغير لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. صب الشراب فوق الأناناس. شوي الأناناس 12 دقيقة. اقلب الخواتم ؛ تحمص حتى تنضج وتكثف الشراب ، وتحول الحلقات كل 5 دقائق ، لمدة 20 دقيقة أطول. بارد الأناناس على ورقة. مقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة ؛ انقل الأناناس والشراب إلى وعاء. برد.

  • استنزاف الأناناس مع حفظ الشراب. غطي سطح كعكة الجبن ببعض الأناناس. يقلب الباقي مرة أخرى في شراب. قدمي الكيك مع تمرير ما تبقى من الأناناس في شراب بشكل منفصل.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: تشيز كيك الاناناس بمكونات بسيطة وما بتاخد وقت (كانون الثاني 2022).