وصفات تقليدية

أفضل وصفات Radicchio

أفضل وصفات Radicchio

وصفات Radicchio الأعلى تقييمًا

يعود الفضل في هذه الوصفة الصيفية الرائعة إلى صديق العائلة العزيز الذي قدمني إليها العام الماضي. مذاق طازج رائع ولا يتطلب طهيًا تقريبًا ، إنه أحد الأطباق المثالية سهلة التحضير التي يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع أكلات الشواء المفضلة لديك. انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات الذرة الصيفية الرائعة.

نحاول الالتزام بالنكهات الإيطالية تمامًا عندما نفكر في أطباق للمطاعم ، لكن يمكنني أن أعدك بأنك لن تجد أبدًا أي شيء مثل هذه الكروستيني في إيطاليا. إنها في الأساس مجموعة من نكهات عيد الشكر ، أو نكهات الجنوب الأمريكي ، على الخبز المحمص ، لقد تركتها تنزلق من حيث النموذج الإيطالي لأن النكهات مريحة للغاية ولذيذة. أوصيك بعمل هذا فقط في الخريف عندما يكون لقرع الجوز ، على الأقل الذي ستجده في أسواق المزارعين ، نكهة. عندما لا يتوفر القرع الجيد ، نصنع المهروس باستخدام البطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي ، ونقترح أن تفعل الشيء نفسه. انقر هنا لمشاهدة عشاء عيد الشكر في نانسي سيلفرتون.

بالنسبة لي ، لا تتعلق شرائح لحم الخنزير كثيرًا بتقنية الطهي بقدر ما تتعلق بما تقدمه بها. فيما يلي وصفة فرم لحم الخنزير المشوي للطاهي الموسمي. تضيف الكمثرى المطبوخة قليلاً وتقليل البلسم لمسة حلوة لطيفة متوازنة مع المرارة الطفيفة للراديكيو. انقر هنا لرؤية Recipe SWAT Team: Pork Chops

تجتمع أوراق الراديكيو المرة والخل البلسمي الحلو والجبن المالح وقشر البرتقال الحلو معًا لصنع سلطة رائعة ومتوازنة ، وهذه الوصفة مقدمة من إبيكوريوس.

تعتبر أسياخ اللحم المشوي ، أو ياكيتوري ، أحد الشوارع والمأكولات الشعبية في اليابان. لهذه الوصفة ، يتم تتبيل اللحم البقري ومزججه بمزيج من الميرين وصلصة الصويا والساكي والسكر ومزيج السبعة بهارات اليابانية. سلطة مخلل براعم بروكسل تضيف قرمشة ونكهة مشرقة

أعدت الشيف تيفاني ديري ما تسميه "ساشيمي على الطراز الآسيوي" أكثر من سيفيش ماهي ماهي النموذجي في حفل العشاء الافتتاحي لتجربة المأكولات والنبيذ سانت كروا 2011. مشرق ومنعش مع لمسة من الحرارة ، تم تقديم هذا الطبق مع وردة جافة مما يجعله طبقًا أوليًا مثاليًا.

هذه السلطة بسيطة للغاية ، لكنها مليئة بالعديد من النكهات المختلفة: إنها الفلفل والمر والحمضيات ، كلها مرة واحدة. هذه الوصفة مقدمة من The Yellow Table.

إليك مقبلات سريعة وسهلة لشخصين ، أو وجبة خفيفة لشخص واحد. هناك الكثير من وصفات سلطة السبانخ الذابلة التي تصر على استخدام لحم الخنزير المقدد ، ولكن في بعض الأحيان يكون من الجيد الحصول على شيء أكثر صحة ، لذلك استبدلت لحم الخنزير المقدد بالفطر المقلي. استمتع بهذا مع كأس من النبيذ الأبيض بالفواكه. انقر هنا لمشاهدة قصة Simple Ingredients Made Spectacular.

هذه السلطة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي لتناول الطعام. تحتوي على قوام ، وهو ما تحتاجه كل سلطة جيدة. يعطي الزبادي المدخن مذاقًا لهذه السلطة ويجمعها معًا. إنه يمنح هذا الفم الكريمي الغني وفي نفس الوقت يقطعه بالكامل. أضف الشعير اللؤلئي إلى "لحم الخنزير خارج".

إليك وصفة من Osteria Morini ، وهو مطعم في مدينة نيويورك يركز على مطبخ Emilia-Romagna ، وهي منطقة معروفة ببروسكيوتو وجبن بارميجيانو-ريجيانو ، وكلاهما ظهر بشكل بارز في هذه الوصفة.

مقرمشة ومرّة قليلاً ، هذه السلطة السهلة هي طبق صحي ولذيذ لتحضيره على العشاء أو في الليلة السابقة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. في الواقع ، نظرًا لأن الحمض الموجود في الصلصة يخفف من الراديكيو ، تمتزج النكهات معًا طوال الليل وتجعل السلطة أفضل مما كانت عليه من قبل. بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للقلق بشأن كيفية تزيين السلطة لأن العمل قد تم بالفعل! لقد قمت بطهي الدجاج لهذه السلطة ، ولكن يمكنك دائمًا استخدام بقايا الطعام من العشاء في الليلة السابقة. وبالمثل ، بينما كنت أستخدم بقايا الهليون المحمص ، يمكن استخدام أي خضروات مطبوخة أخرى تقريبًا ، انقر هنا لرؤية 9 أفكار غداء لذيذة للعمل.


ما هو Radicchio؟

لقد نشأنا جميعًا على سماع أن تعويذة الوالدين & ldquo تذكر أن تأكل الخضر! & rdquo ولا تفهموني بشكل خاطئ ، فنحن نقف بجانب الوالدين في كل مكان ونعتقد أن الخضر ليست مهمة فقط ولكن أيضا لذيذ للغاية. ولكن ماذا لو قلنا لك أنه من المهم أيضًا تناول طعامك أرجواني؟

تمتلئ المنتجات الأرجواني والأزرق مثل الملفوف الأحمر والتوت الأزرق بالأنثوسيانين ، والتي تعطي تلك الأطعمة لونها النابض بالحياة ، وتظهر الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للسمنة ومضادة للسكري. وكذلك تعزيز صحة الدماغ والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب.

أحد الطرق المفضلة لدينا لتناول اللون الأرجواني أثناء تناول الطعام الصحي: الراديكيو! إنه نبات أساسي في مطبخ Delish (خاصة في فصل الشتاء) ، ونعتقد أن المزيد من الناس يجب أن يأكلوه. نشأ هذا النبات الرائع المورق في شمال إيطاليا في أوائل القرن السادس عشر وكان عنصرًا مهمًا في المطبخ الإيطالي منذ ذلك الحين (ومن هنا جاء لقبه الهندباء الإيطالية). تابع القراءة لمعرفة كل شيء عن هذه الخضار الشهية والصحية واللذيذة.

ماذا يشبه طعم الراديكيو؟

Radicchio هو عضو في عائلة الهندباء ، وهي مجموعة من الخضروات الورقية الشبيهة بالكرنب والمعروفة بمرارتها الحارة. Radicchio لا يختلف. عندما تؤكل نيئة ، فإن أوراقها البيضاء المعرقة والأرجوانية لها نكهة مبهجة ومريرة. من الشائع أيضًا أن يتم طهي الفلفل الحار ، إما عن طريق الغلي أو القلي أو التحميص أو التحميص أو الشوي. يبرز الطهي بعض الحلاوة الطبيعية بينما لا يزال يوفر تلك الركلة المرة الأيقونية.

يكتسب Radicchio صبغته الحمراء من خلال عملية نمو تسمى ابيضاض حيث يجب تظليل النباتات بعد 2-3 أسابيع من الحصاد بالكامل من الشمس بواسطة إناء أو هيكل مبني أو النبات وأوراق rsquos نفسها. يساعد هذا نباتات الراديكيو على فقدان الكلوروفيل وإبراز الصبغة الحمراء التي يوفرها الأنثوسيانين.

كيف أتسوق من أجل Radicchio؟

يجب أن تبحث عن رؤوس صلبة ومتساوية ذات لون أرجواني شديد الاحمرار. يجب أن تكون الأوراق سليمة وغير تالفة ، وإذا كانت هناك أجزاء داكنة ، فهذا يعني عادةً أن الرأس بقي على الرف لفترة أطول.

كيف يمكنني تخزين الراديكيو؟

ستبقى Radicchio بشكل جميل في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل ، وربما لفترة أطول قليلاً.

كيف يمكنني تحضير الراديكيو؟

أولاً ، سترغب في تقشير الأوراق الخارجية وتجاهلها. إذا كنت تريد استخدامه للحصول على سلطة ، فيمكنك ببساطة الاحتفاظ برقائق قشر وتقطيعها أو تقطيعها إلى الحجم الذي تريده. إذا كنت تريد قطعًا أكبر للشوي أو التحميص ، اقطع الفلفل الحار إلى نصفين واقطع الجذع الأبيض في قاعدة الرأس.

كيف أطبخ الفجل؟

واحدة من الطرق المفضلة لدينا لتناول الفجل هي النيئة ، وعادة في السلطة. نظرًا لأن مرارته يمكن أن تكون شديدة جدًا ، فنحن نحب إقرانها بمكونات حمضية مثل عصير الحمضيات الطازج والفواكه أو صلصة الخل. يمكنك أيضًا كبح المرارة بالأشياء المالحة ، مثل الزيتون أو الكبر ، أو المكونات الدهنية مثل زيت الزيتون أو لحم الخنزير المقدد.

نحن أيضا نحب الطبخ مع الراديكيو! يعد شوي وتحميص أنصاف كبيرة من الراديكيو أمرًا سهلاً ، كما أنه يعد طبقًا نباتيًا لذيذًا ولحمًا. ببساطة افركي الراديكيو بزيت الزيتون والملح والفلفل وشويها أو اشويها على حرارة 400 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. قم برش القليل من الخل البلسمي أو عصير الليمون أو العسل وستحصل على ما يرام.

يمكنك أيضًا تقليبها وطهيها بالبصل المكرمل أو وضعها فوق برغر الديك الرومي. مهما كانت طريقة طهي الراديكيو ، فهي طريقة صحية ولذيذة لإضفاء البهارات على درجك الهش.


ما هذا؟

Radicchio هي خضروات ذات مذاق مرير في عائلة الهندباء ، وهي مرتبطة بخضروات الطقس البارد الأخرى مثل الهندباء والاسكارول. إنه شائع في الطهي الإيطالي حيث يتم تقديمه نيئًا في السلطات وكذلك مطبوخًا في أطباق مثل الريزوتو.

هناك عدة أنواع من الراديكيو ، لكن النوع الذي ستجده على الأرجح في متجر البقالة الخاص بك يشبه الملفوف الأحمر الصغير. تشكل أوراقها الحمراء ، المخططة باللون الأبيض ، كرة. وهي تقدم سلطة شتوية لذيذة - خاصةً مع التفاح الحلو وقليل من الرمان والبندق الكريمي.


مشوي بلسمي راديكيو

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اشطف أسافين الراديكيو في الماء البارد بلطف وتخلص من الماء الزائد (لا تجف تمامًا). ضع الفلفل الحار في وعاء كبير. يُرش زيت الزيتون ويُرش بالزعتر والملح والفلفل ويُغلف.

الخطوة 2

رتبي أسافين الراديكيو ، بحيث يكون جانب واحد مقطوع إلى أعلى ، على صينية خبز مطوية. تحمص حتى تذبل ، حوالي 12 دقيقة. اقلبها وشويها حتى تصبح طرية ، لمدة 8 دقائق أطول.

الخطوه 3

رتبي الراديكيو على طبق ، ورشي عليها الخل البلسمي ، وقدميها.

كيف تقيم مشوي البلسميك المحمص؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


طعام اصبع لذيذ بنكهات قوية. قطع 1 رطل من الفلفل الحار وطهيه في القليل من الزبدة حتى يصبح طريًا جدًا. ضع الملح في قاع كوب صغير. ضعي شرائح رقيقة من جبنة مونتاسيو فوقها ، والتي ستذوب مع الحرارة ، أضيفي الكوتشينو المقطّع والمطبوخ مسبقًا ، ثم رشي الجوز المفروم. يقلب ويقدم على الفور.

سريع التحضير ، يمكن تقديم هذا الفوكاشيا كدورة أولى أو كمقبلات من قائمة طعام ريفية. لتحضيرها ، تُدهن عجينة الخبز في مقلاة منخفضة الحواف وتُدهن بالزيت جيدًا. تُوزّع ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت على الوجه وتُخبز لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

في غضون ذلك ، قطّعي ثلاث حبات من الطماطم إلى شرائح رفيعة أو استخدمي هريسًا إذا كنت تفضلين ذلك. في قدر ، اقلي 1 رطل من أوراق الراديكيو المقطعة إلى شرائح بملعقة كبيرة من الزيت ورشتين من الخل البلسمي ونصف حبة فلفل حار. عندما تصبح الفوكاتشيا جاهزة ، أخرجيها من الفرن ، وزعي الطماطم وشرائح الراديكيو وبذور الشمر في الأعلى. رشي عليها رذاذ زيت الزيتون وضعيه مرة أخرى تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق. نخرج الصينية من الفرن ونضيف جبنة سكامورزا المقطعة الى قطع وبعض شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم انزعيها وقطعيها إلى شرائح وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 رأس راديكيو كبير ، محفور ومقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • 2 فص ثوم كبير مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة ملح كوشير مقسم
  • 6 أونصات من جبن الماعز الطري المفتت (حوالي 1 12 كوب)
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 ليترات ماء
  • 1 رطل من المعكرونة القصيرة غير المطبوخة (مثل gemelli أو casarecce أو strozzapreti)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 8 أونصات جبنة فونتينا ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب) ، مقسمة
  • 4 أونصات مقطعة شرائح رقيقة من بروسسيوتو ، وممزقة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • زبدة غير مملحة ، طرية ، لدهن صحن الخبز
  • 2 أونصة جبن بارميجيانو ريجيانو ، مبشور (حوالي نصف كوب)

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتسخين الزيت في مقلاة عالية الجوانب مقاس 12 بوصة على درجة حرارة متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 10 إلى 12 دقيقة. قلبي الفلفل الحار والثوم والخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع التحريك كثيرًا حتى يذبل الفلفل الحار لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف جبن الماعز والقشدة ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

احضر 3 لترات من الماء ليغلي في قدر كبير على نار عالية. قلبي 3 ملاعق كبيرة ملح. أضيفي المعكرونة واطبخيها حتى تختفي من النضج ، لمدة 7 إلى 9 دقائق. استنزاف 1 كوب سائل الطبخ. قلب المعكرونة ، واحتفظت بكوب واحد من سائل الطهي ، والفلفل ، وجوزة الطيب ، وملعقة صغيرة متبقية من الملح في خليط الفلفل الحار. أضيفي 11/2 كوب جبن فونتينا والبروسكيوتو وقلبي جيداً.

يُنقل خليط المعكرونة إلى طبق خبز سعة 3 لتر مدهون بقليل من الزبدة. ضع نصف كوب متبقي من جبن فونتينا مع رش بارميجيانو-ريجيانو. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى وتغلي الفقاعات حول الحواف ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


Radicchio في ساور

1/4 كوب زيت زيتون
1 كوب بصل أصفر مخلوط
3 أكواب جوليين راديكيو
1/4 كوب صنوبر محمص
1/4 كوب زبيب ذهبي
1½ كوب من خل النبيذ الأبيض
2 تيرابايت. بقدونس إيطالي مفروم
ملح وفلفل أسود
قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة وطول 4 بوصات ، مشوي أو محمص

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة أربع إلى خمس دقائق ، حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الفلفل الحار ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ست إلى ثماني دقائق أخرى ، أو حتى يذبل الفلفل الحار. أضيفي الصنوبر والزبيب والخل. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في طهي الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى ، أو حتى ينخفض ​​الخل بنسبة 75٪. أضف البقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم فوق الخبز المشوي. يمكن تقديم الراديكيو في الصاور دافئًا ، في درجة حرارة الغرفة ، أو باردًا ويمكن تبريده لمدة تصل إلى أسبوع.


  • 1 باوند (450 جم) كرز أحمر حلو ، نصفين ومنزوع النوى
  • 1/4 كوب سكر (1 3/4 أوقية 50 جرام)
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (90 مل) من خل شيري ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر ، مقسم (انظر الملاحظة)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 (12 أونصة 340 جم) رأس راديكيو ، أرباع ، النوى تركت سليمة
  • زيت زيتون بكر ممتاز للرذاذ
  • أوراق نعناع طازجة للتزيين

ضوء 1 مدخنة مليئة بالفحم. عندما يتم إشعال الفحم بالكامل وتغطيته بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على نصف شبكة الفحم. بدلاً من ذلك ، اضبط نصف شعلات موقد الغاز على حرارة عالية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكرز مع السكر وربع كوب (60 مل) من الخل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب السكر وينضج الكرز حتى يصبح قوام مربى بذيء. يتبل بالملح والفلفل. أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين (30 مل) من الخل على مراحل ، وتذوقه على طول الطريق وأضف المزيد إذا لزم الأمر ، حتى تصبح النكهة حمضية زاهية مع توازن قوي من الحلو والحامض ، مثل عصير الليمون الحامض. اتركي الصلصة على نار خفيفة أكثر ، إذا لزم الأمر ، لتقليل قوامها قليلًا. توضع جانبا لتبرد.

رتب الفلفل الحار مباشرة فوق الفحم أو على نار عالية على موقد غاز. يُطهى على كلا الجانبين المقطوعين حتى يذبل قليلاً ويتفحم في البقع ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

ينقل الفلفل الحار إلى طبق ، ويُرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. رش صلصة الكرز في جميع أنحاء الراديكيو وانثرها بأوراق النعناع. تخدم.


أفضل راديكيو مشوي

يحتوي Radicchio على حافة مريرة لذيذة تنعم قليلاً عند الشواء. يصنع طبقًا جانبيًا لذيذًا ، إما يرتدي ببساطة بجانب اللحم المشوي أو الدواجن أو السمك ، أو يتم تقطيعه لعمل تنوع في السلطة (أدناه).

مكونات

  • 2 خس مشوي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك

الحقائق الغذائية لكل حصة: حوالي

  • الصوديوم 307 مجم
  • بروتين 1 جم
  • السعرات الحرارية 113.0
  • إجمالي الدهون 10 جم
  • كوليسترول 0 ملغ
  • الدهون المشبعة 1 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 5 جم

طريقة

ترك النوى سليمة ، وقطع الراديكيو إلى نصفين (قطع الرؤوس الكبيرة إلى أرباع) على أسياخ. ادهنيهم بنصف كمية الزيت ورشي نصف كل من الملح والفلفل.

شوي ، مغطى ، على شواية مدهونة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يذبل ويصبح لونه بنيًا خفيفًا ويلين المركز ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى طبق. يُرش بالخل والزيت المتبقي ويُرش بالملح والفلفل المتبقي.


كيف اعملها كيف اصنعها

اخفقي عصير البرتقال مع نصف كوب من الخل البلسمي وشراب القيقب في وعاء. اجلس جانبا.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج ب 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. أضيفيها إلى المقلاة حتى تحمر ، حوالي 5 دقائق. يُقلب الدجاج ، ويُسكب المزيج البلسمي في مقلاة. يُطهى مع تقليب الدجاج كل بضع دقائق ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 12 دقيقة.

أثناء طهي الدجاج ، سخني مقلاة الشواء على نار عالية. رش 1 ملعقة كبيرة زيت فوق الراديكيو. ضعها في مقلاة شواء ساخنة حتى تتفحم من جميع الجوانب ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يبرد لمدة 3 دقائق. ضعي البرتقال في مقلاة الشواء لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يتفحم. نقل إلى طبق. يقطع الفلفل الحار ويضاف إلى البرتقال. أضيفي الجبن والجوز وملعقة زيت متبقية و1 / 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل رمي حتى يتماسك.

يُرفع الدجاج المطبوخ من خليط البلسميك في مقلاة ويُرتب على السلطة. استمر في طهي خليط البلسم مع التحريك المستمر حتى يتم تقليله إلى ربع كوب. اخفقي في 1/4 كوب من الخل البلسمي المتبقي. يرفع عن النار ويخفق في الزبدة. رشي فوق الدجاج والسلطة.


شاهد الفيديو: Bejo Radicchio (كانون الثاني 2022).