وصفات تقليدية

طماطم محشية ، كوسا وفلفل

طماطم محشية ، كوسا وفلفل

تحضير الخضار للحشو:

قم بإزالة الغطاء عن الفلفل المخبوز وقطع الذيل والجزء المصنف. نقطع القرع إلى نصفين ، ونأخذ قشرته ، ونقطعه أفقياً في النهايات (نشكل دعامة مسطحة لليقطين) ونخرج اللب من المنتصف بملعقة صغيرة.

احرص على عدم إدخال الملعقة الصغيرة بالكامل ، لأن الجزء السفلي من نصفي اليقطين يجب أن يكون سليمًا.

يجب أن تكون الطماطم أكثر صلابة ، وقطع غطاء على الظهر ثم اغرفها برفق بملعقة صغيرة.

سنضع طبقة من الطماطم على القرع المحشو

بعد حشو الفلفل ، سخنيهم في القليل من الزيت الساخن. تقسية الفلفل يضيف نكهة.

تحضير الحشوة:

اغسل الأرز جيدًا واتركه في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة ثم صفي الماء.

يُفرم البصل ناعماً ويُمزج مع الفلفل المبشور ويُقلى بالزيت الساخن.

عندما ينضج البصل ، ضعي الأرز مع معجون الطماطم فوق البصل (أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء) واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى.

يُترك مزيج البصل مع الأرز ليبرد.

في هذه الأثناء ، اخلطي اللحم مع باقي المكونات وعندما يبرد البصل أضيفيه فوق اللحم. اخلط جيدا ثم املأ الخضار

مستوطنة يتم عمل الخضار في المرجل على النحو التالي: على الحافة نضع الكوسة ، وفي المنتصف نضع الفلفل (انظر الصورة) فوق الكوسة والفلفل ، نضع الطماطم المحشوة. نسكب الصلصة على الوجه ونضع بعض شرائح الطماطم

اتركيه على نار هادئة حتى يغلي جيدا. قدميها سادة أو مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار

شهية طيبة!



محشي الطماطم والكوسا والفلفل - الوصفات

هل تعلم أن الكوسة من أفضل الخضروات وهي فعالة جدًا في إنقاص الوزن؟ الآن بعد أن اكتشفت ذلك ، نحثك على صنع بعض القرع المحشو معنا ، والذي ، بالإضافة إلى حقيقة أنه يبدو فاتح للشهية ، لن تلاحظ حتى كيف يطير من الطبق. مكونات
1500 غرام لحم مفروم
4-5 قرع أصغر
ملح فلفل
2-3 حبات طماطم (للغطاء)
200 مل من عصير الطماطم
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت
3 بصل
1 كوب أرز

& إعداد الثور
قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين بملعقة. ضعي اللحم المفروم في وعاء. نغسل الأرز ونصففه جيدًا ونضيفه فوق اللحم. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت حتى يصبح زجاجيا. بعد أن يتماسك ، أضفه فوق اللحم المفروم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.


الفلفل الحلو والكوسة يتم تنظيفها قبل حشوها على النحو التالي: يتم تقطيع الجزء الخلفي من الفلفل بسكين حاد ، وإزالة الضلوع والبذور بملعقة صغيرة.

لتجنب المذاق المر للفلفل ، سيتم غليه في قدر بالماء الساخن ورشة ملح (حوالي دقيقة واحدة) ، ثم تصفيته وتبريده في مصفاة.

القرع سوف يغسلون ، ثم يتم تقطيعهم إلى أطوال 2-3 أطوال (محاولة جعل قطع الكوسا المقطعة مساوية لارتفاع الفلفل) والحفر بملعقة صغيرة في كل مكان (مع الحرص على عدم اختراق جدران الكوسة ، مع ترك سمك حوالي 2 سم).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتم استخدام اللب الذي تم الحصول عليه للحشو.

الفطر قشر طازج ومقطع إلى قطع صغيرة.

بصلة قشر وختم ناعما.

في مقلاة تفلون بالزيت الساخن ، أضيفي البصل المقلي (غير مقلي لمدة 2-3 دقائق) مع التحريك بملعقة حتى تصبح شفافة.

فوق البصل المقلي ، أضيفي الفطر لينضج لمدة 10 دقائق ، ثم الأرز المغسول ومعجون الطماطم (اتركيه على النار حتى تتكون تركيبة متجانسة لمدة 15 دقيقة - بدون سائل).

اتركي المزيج ليبرد ، ثم أضيفي الخضار المقطعة ناعماً ، والثوم المقطّع ، وفتات الخبز (مما يساعد على ربط التركيبة).

سوف تملأ هذه التركيبة كلاً من الفليفلة الحلوة والكوسا ، وتغطي شرائح الطماطم.

في قدر عميق وعميق (قطر 24 سم) مبطنة بالطماطم المفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من الزيت ، توضع الفليفلة الحلوة المحشوة والكوسة.

يغطى بالماء الدافئ (يزيد عن 2 سم على الأقل فوق الفلفل) ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.

قرب النهاية للحصول على مظهر فاتح للشهية ، توضع المقلاة مع الفلفل المحشو والكوسا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة ، ويضاف فوقها عصير الطماطم.

الفلفل والكوسا تقدم دافئة مع القشدة الحامضة والخضر.


كوسة مخبوزة ومحشوة بالجبن والشبت

بعد الكثير من الأشياء الجيدة بشكل متسق ، ننتقل مرة أخرى إلى أطباق الصيف الخفيفة. وإذا كنت تستطيع أن تأكل باردًا ، فهذا أفضل بكثير على هذه الحرارة. لذلك أقترح وصفة سهلة لصنع قرع مخبوز محشو بقليل من الجبن الكريمي وقليل من الثوم ومنتعش بالشبت. صحيح أننا نحتاج إلى موقد وفرن لتحضير القرع ، لكننا لسنا بحاجة إلى حراستهما كثيرًا ، حتى نتمكن من نفاد المطبخ بسرعة :). وإذا أضفنا أنه يمكن تقديم المستحضر كمقبلات باردة ، مع كلمة كريمة كريمية ، أقول إن لدينا كل الأسباب لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفاكهة.

لا ، لم أكن مخطئا! الكوسة ليست خضروات كما كنا نعتقد ، ولكنها فاكهة. ومع ذلك ، فمن الصحيح أننا نجدها بشكل رئيسي في الأطباق المالحة ، ومن هنا سبب الالتباس. هل اقول لكم انه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية (12 كيلو كالوري في المائة من الجرامات)؟ أم أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين أ؟ أعتقد أنني أقنعتك بالفعل بتجربة القرع المخبوز: د. في النسخة الأولية ، كما أكلت مع والدتي أو جدتي ، كان الحشو يحتوي فقط على الجبن والقشدة الحامضة والبيض والخضر. لكنني أيضًا أضع القليل من الثوم ، وللأسف فهي جيدة!

المكونات (6 حصص):
& # 8211 كوسة 3 قطع. كبير (1.2 كجم)
& # 8211 جبن بقري 150 جرام
& # 8211 جبنة تيليما 200 جرام
& # 8211 كريمة حامضة (30٪ دهون) 3 ملاعق كبيرة (150 جرام)
& # 8211 بيضة 2 قطعة.
& # 8211 الشبت 1 رابط صغير
& # 8211 الثوم 2 جرو
& # 8211 ملح ، فلفل

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. احضر المزيد من الماء ليغلي مع قليل من الملح في قدر. قشر القرع وابشره واقطعه من المنتصف بالطول. باستخدام ملعقة صغيرة ، استخرج الوسط بالبذور. عندما يغلي الماء ، اطهي الكوسة لمدة 3-4 دقائق. دعهم يستنزفون. في وعاء ، اخلطي التيلمو المبشور والجبن والقشدة الحامضة مع القليل من الفلفل. تجانس ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح.

ضعي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا. يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة والشبت المغسول والمسحوق والمفروم جيدًا. املأ القرع المحمص بالجبن الكريمي والخضر. ضعها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.

نضع الكوسا في الفرن الساخن ونتركها لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تتغلغل الكوسا ويأخذ قشدة الجبن مع البيض القليل من اللون. إزالة والسماح لتبرد. قدميها باردة من الثلاجة ، وربما مع قليل من القشدة الحامضة في الأعلى.


الكوسة ، الفوائد الصحية

إن المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن الموجودة في اليقطين وكذلك الألياف تجعله مصدرًا موثوقًا لفقدان الوزن ، لكن فوائده المذهلة لا تتوقف عند هذا الحد. ينظم الكوليسترول ويخفض ضغط الدم ويوفر الحماية من الالتهابات.

الكوسة الكلاسيكية التي تؤكل عندما تحتوي على قشر أخضر باهت ، أو خضراء داكنة (مع أو بدون خطوط أفتح) أو حتى ذهبية (حسب الصنف).

عند التسوق ، اختر الأصغر والأقوى.

تتمتع الكوسة برائحة حلوة تتناسب تمامًا مع السلطات النيئة وشوربة الكريمة والأطباق المطبوخة والراتاتوي والخبز والفطائر والفطائر.

تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من حمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين أ وهي مصدر جيد لفيتامين B1 و B3 و B5 و B6 ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية وفيتامين C والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك. تعتبر الكوسة مصدرًا رئيسيًا لألفا وبيتا كاروتين وهي من بين أفضل ثلاثة أطعمة غنية باللوتين والزياكسانثين ، وفقًا للدراسات الحديثة. وبالتالي فإن صفاته المضادة للأكسدة توصي به في الوقاية من أمراض العيون. يضمن وجود مركب فيتامين ب بكميات كبيرة التمثيل الغذائي الجيد للسكر ، والذي تساهم فيه العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والمغنيسيوم وأوميغا 3.


كوسة مخبوزة مع طماطم و مشروم

  • قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح
    شرائح رقيقة ، يرش بالملح و
    نتركها تبرد لمدة ساعة.
    نقوم بمسح القرع بالمناشف
    من الورق وتقلى في الزيت الساخن ،
    لمدة 1-2 دقيقة ،
    فقط حتى تنعم قليلاً.

نفرم البصل ناعما وشرائح الفطر
ثم سخنيهم في 2 ملاعق كبيرة زيت حتى
عندما يسقط كل الماء عليها
ونترك الفطر.
يتبل الخليط بالملح ،
الخضار والفلفل.

يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل ،
نضيف الجبن المبشور وملعقة
مع فتات الخبز.


  • 7-8 فلفل
  • 500 جرام لحم خنزير مفروم
  • 100 غرام أرز
  • 1 أو
  • 5-6 بصل
  • 2 جزر
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • نفط
  • 1 كغم من الطماطم

نقطع أغطية الفلفل ونزيل البذور. يقطع البصل ويقلى في الزيت حتى يصبح زجاجيًا قليلاً. يتم تنظيف الدجاج والجزر ووضعهما في مبشرة صغيرة. بعد 2-3 دقائق ، أضيفي الأرز المغسول واتركيه على النار حتى يلين قليلاً مع التحريك باستمرار.

تنحى جانبا واهدأ. ثم نضيف اللحم والبيض والدقيق ومعجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم. امزج الفلفل واملأه بهذه التركيبة.

احرصي على عدم الإفراط في طهيها لأن الأرز سوف ينتفخ عند الغليان وقد يتكسر الفلفل. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع العصير في القدر ، فوق الفلفل ، نضيف القليل من الماء ونتركه ينضج.


فلفل محشي بدون رز

فلفل محشي بدون رز الوصفات: كيف تطبخ فلفل محشي بدون رز و ألذ الوصفات للفلفل الصائم المحشي وصفة الفلفل المحشي الصائم، الفلفل المحشي المخبوز، الجوز المحشي بالجوز، المقبلات بالفلفل المخبوز، الفلفل المخبوز مع صلصة الكريمة الحامضة، شريحة لحم مع مربى الفلفل الحار، أرز صربي، أرز إيراني، أرز ترنيس .

فلفل محشي ارز وورده

الأطعمة ، أطباق الأرز 4 فلفل رومي 200 جرام أرز 70 جرام أرز 1 بصل 1 جزر ملح و شبت 2-3 طماطم 3-4 ملاعق كبيرة زيت

فلفل محشي بدون رز

الوجبات ، أطباق البطاطس 150 جرام عبوة لحم مقدد 1 علبة باتيه 200 جرام 2 بيضة 250 جرام جبن طازج 2 ملاعق كبيرة زان 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر 0.5 ملعقة صغيرة زعتر 4 فلفل ألوان مختلفة 1 علبة طماطم في عصير طماطم بابريكا بالجبن المبشور فلفل

فلفل محشي كوسة

طبق رئيسي ، أطباق بدون لحم ، وصفات نباتية 2 فلفل رومي 1 كوسة كبيرة 500 جرام ريستو ريحان طازج 40 جرام بارميزان

فلفل محشي بالخضار والفواكه في الارز

طعام ، أطباق خضروات 125 جرام أرز 2 طماطم مفرومة ناعماً 1 تفاحة كبيرة مقطعة (منظفة) 50 جرام زبيب 50 جرام فستق كزبرة 3 حبات فليفلة مقطعة إلى نصفين بالطول 6 بصل أخضر مقطع دائري

كوسة وفلفل محشي أرز وخضار

وصفات نباتية - 8 فلفل - 2 كوسة - 200 غرام. أرز بني - قرنبيط صغير - 1 جزرة - 2 طماطم - 2 بيضة - 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة - أوراق بقدونس - أوراق كرفس - ملح زعتر فلفل - ماء زيت زيتون

فلفل محشي بالفرن

الأطعمة والأطعمة الخالية من اللحوم 8 فلفل رومي 200 جرام فطر (معلب) 2 بصل 500 جرام أرز 4-5 طماطم 4 ملاعق كبيرة زيت 1 وصلة بقدونس 1 وصلة شبت وفلفل حسب الرغبة

كوسة محشية

أطباق اللحوم 6-7 كوسة صغيرة 300 غرام لحم بقري مفروم 1 كوب أرز 1/2 باقة شبت 1 بيضة 1 ليمون 2-3 رطل طحين بدون ملح وفلفل وزيت

فلفل محشي. خلاف ذلك

الوجبات ، طبق لحم 4 قطع فلفل رومي 1 بصل 1 جزر 280 جرام لحم مفروم 120 جرام أرز 2 ملاعق كبيرة غربان أعشاب 4 مثلثات صغيرة جبن مذاب مسحوق كاري ملح فلفل زيت.

محشي الكرنب والفلفل مثل المنزل

أطباق اللحوم 4-5 بصل كبير 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر 2 جزر بقدونس ، شبت ، زعتر 200 جرام أرز 1.5 كجم لحم مفروم ، 3 أو 4 فلفل صغير ، مخلل الملفوف أو أوراق عنب ، صلصة طماطم ، ملح ، فلفل.

يقطين محشي بفول الصويا

وجبات ، أطباق بدون لحم 8 كوسة 100 جرام فول الصويا بصلة واحدة ورق الغار 4 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة زيت 1/2 حفنة عصير ليمون بيضة واحدة ملح فلفل

فلفل محشي نقانق

طعام مطبوخ ، طبق رئيسي 450 جم نقانق لحم خنزير 220 جم جبنة كريمية 1 كوب بارميزان مبشور 450 جم فلفل فليفلة كبيرة مقطعة نصفين بالطول وبدون بذور

فلفل محشي باللحم المفروم والأرز

الوجبات ، أطباق اللحوم 500 جرام ، خليط اللحم المفروم ، 10 فلفل كبير 2 بصل صغير 200 جرام أرز ، حوالي 4 ملاعق كبيرة زيت ، كوب كبير من عصير الطماطم ، طازج من حمات الأم: ملعقة صغيرة شبت مجفف ، ملعقة صغيرة طماطم كبيرة

محشي الكوسا والفلفل الأحمر

4 أو 5 كوسة 2 أو 3 فلفل أحمر 1 كجم دجاج مفروم 2 بيضة 1 كوب أرز مغسول 3 أو 4 ملاعق كبيرة معجون فلفل حلو 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم ملح فلفل وردي مطحون طازج

برج الأرز

وجبات ، بدون لحم 1 بطاطس 2 بصل كبير 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 جزر مبشور 1 كوسة مناسبة 1 باذنجان مثل فطر فلفل فسيفساء 1 كوب أرز 3 أكواب من شوربة لحم كاري كاري أرز بابريكا بهارات

فلفل محشي فطر (صائم)

أطباق الفطر وأطباق الأرز وأطباق الخضار 6-8 فلفل حلو 500 جرام فطر شامبينون 120 جرام أرز 2 بصل 1 حزمة بقدونس 1 حزمة شبت 2 طماطم ملح فلفل 3-4 ملاعق كبيرة زيت 500 مل عصير طماطم

فلفل محشي الكسكس

الطبق الرئيسي ، أطباق بدون لحم ، 1 فلفل أحمر ، بحر و 1 فلفل أصفر ، بحر 100 جرام يقطين ، مكعبات 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار 75 جرام كسكس 300 مل شوربة نباتية 1 ملعقة كبيرة صنوبر ، كزبرة طازجة مقلية 50 جرام فيتا ، مقطعة إلى مكعبات

فلفل محشي

وجبات ، أطباق لحوم 600 جرام لحم خنزير و 8 قطع فلفل رومي مفروم. 4 ملاعق كبيرة أرز 1 بصل كبير 2 ورق غار بقدونس وشبت أخضر مفروم 1 جزرة صغيرة مبشورة 300 مل مرق ملح وفلفل

فخذ الخنزير مطبوخ مع أرز بري مقبلات

أطباق اللحوم 800 جرام أرجل لحم الخنزير منزوعة العظم وخالية من الدهون 1/2 لتر زيت 2 فلفل كابيا 150 جرام طماطم كرزية ملح 2 ورق غار 200 جرام ماء أرز بري

طبق أرز بالطماطم

وجبات ، وجبات بدون لحم 1 كوب أرز صغير 2 بصل 1 جزر 2 فلفل أحمر 2 فلفل أخضر كجم بهارات فسيفساء الفلفل الأحمر

سلطة أرز بالفلفل والزيتون

السلطات ، سلطات الخضار 200 جرام أرز 1 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 فلفل برتقال 2 ملاعق كبيرة بازلاء 2 ملاعق زيتون منزوع النوى 1 بصل أخضر ملح زيت زيتون قليل أغصان من البقدونس 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - اختياري 1 ورق غار 1 جزر

فلفل محشي صائم

وصفات الصيام ، الوجبات - 6-7 فلفل حلو - 1 علبة فطر كامل أو قطع - نصف - ثلاثة أرباع كوب أرز - 1 بصلة متوسطة - بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - ملح وفلفل حسب الرغبة - 1-2 طماطم - خضار طازجة (بقدونس ، شبت) وزعتر مجفف

فلفل محشي صائم

وصفات الصيام ، الوجبات - 6-7 فلفل حلو - 1 علبة فطر كامل أو قطع - نصف - ثلاثة أرباع كوب أرز - 1 بصلة متوسطة - بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - ملح وفلفل حسب الرغبة - 1-2 طماطم - خضار طازجة (بقدونس ، شبت) وزعتر مجفف

كوسة محشية بدون لحم

وجبات ، أطباق بدون لحم 3-4 كوسة 2 طماطم قليل من الزيتون الأخضر (كان لدي حوالي 10) 3-4 فصوص ثوم 1 بصل صغير بقدونس مفروم 50 جم جبن بارميزان مبشور 125 جم ملح موزاريلا ، فلفل 150 مل شوربة خضار أو دجاج

وصفة أولتينيان: حساء اليقطين المحشي

الشوربات والمرق ، شوربة القرع 2000 كجم لحم بقري منزوع العظم 0.450 كجم جزر ، مبيض 0.400 كجم بصل 0.250 كجم كرفس 0.100 كجم أرز 0.100 كجم بيض 0.150 كجم - 3 بيضات زبادي أو 0.500 كجم قشدة حامضة 0.250 كجم طحين أربيس 0.050 كجم زيت أربيس 0.050 كجم ملح ليمون 0.007 كجم.

فلفل محشي فطر

وصفات الصيام ، المكونات الغذائية: 10-12 فلفل ، 1 كوب عصير طماطم أو معجون طماطم ، ملح ، 1 بصلة ، 1-2 ملاعق زيت ، 1 كوب أرز أبيض ، 1 كيلو فطر ، ماء قليل فلفل أسود توت.

فلفل محشي

الطبق الرئيسي ، أطباق اللحوم 6 فلفل رومي ملح 450 جرام لحم مفروم 1/3 كوب بصل ، فلفل مفروم 400 جرام طماطم مقشرة ، مفرومة 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير 1/2 كوب أرز 1/2 كوب ماء 1 كوب جبن شيدر مفروم 300 جرام عصير طماطم

فلفل محشو بصلصة الكريمة الحامضة

وجبات ، وجبة بالخضروات 1 كيلو فلفل ، 500 جرام لحم مفروم ، 150 جرام أرز ، 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 200 مل عصير طماطم ، بصل مناسب ، 5 ملاعق زيت ، ملح ، فلفل ، بابريكا.

فلفل محشي باللحم

وجبات ، طبق لحم 12 فلفل متوسط ​​الحجم ، 750 جرام لحم قليل الدهن ، 1 شريحة خبز ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 1 ملعقة صغيرة شبت ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة شحم ، 1 مرق ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.

فلفل محشي لحم ديك رومي

اطباق اللحوم 8 فلفل لحم ديك رومي و بصل ورق غار 4 ملاعق كبيرة ارز 2 ملاعق كبيرة زيت 1/2 حبه بقدونس عصير ليمون ملح فلفل

فلفل محشي على السرير مع طماطم وكايزر

وجبات ، أطباق اللحوم 15 فلفل 6-7 طماطم حديقة كبيرة 350 جرام كايزر 750 جرام لحم ديك رومي مفروم 1 كوب أرز 4 بصل كبير 2-3 جزر 1 فلفل كابيا 1 وصلة بقدونس 1 وصلة شبت 3/4 كوب زيت 3 ملاعق كبيرة باستا طماطم ملح فلفل زعتر مجفف 1 بيضة

فلفل محشي مسلوق بصلصة الطماطم

الوجبات ، أطباق البطاطس 14 حبة فلفل (1 كجم) ، 600 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) ، 2 بصل متوسط ​​الحجم ، 2-3 جزر ، 4 فصوص ثوم ، 1 لتر مرق طماطم (أو ما يكفي لتغطيتها) ، بيضة واحدة ، 125 جرام أرز ، 1 حزمة صغيرة بقدونس ، ملح ، فلفل ، زيت دوار الشمس ، 300 مل ماء

سرمل وفلفل محشي ديك رومي و مشروم

أطباق اللحوم 1 كجم لحم ديك رومي مفروم 1 برطمان صغير مع فطر كامل 6-7 بصل كبير 4 جزر 3/4 كوب أرز 1 فليفلة 1 شبت 2 حزمة بقدونس ملح فلفل 5-6 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 1 / 2 كوب زيت.

قشور مع نودلز الأرز

أطباق تحتوي على أكثر من 300 جرام بلح البحر المطبوخ المجمد 150 جرام نودلز أرز 1 فلفل كابيا أحمر 2 فلفل حار (أخضر) 2 بصل أخضر 3 فصوص ثوم 8 زيتون كبير منزوع النوى 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صلصة صويا ورسستر صوص

كوسة محشية

أطعمة وأطباق أرز 3 قرع بقطر 5-6 سم 200 جرام لحم خنزير مفروم 50 جرام أرز بصل كبير 2 طماطم ملعقة كبيرة زبدة أو ملح فلفل 1/2 لتر عصير طماطم 100 مل كريمة حامضة 30 جرام زعتر شبت

فلفل محشي

طعام ، طبق لحم 7-8 فلفل ، 1 كيلو لحم مفروم ، كوب أرز ، 2 بصل كبير ، باقة بقدونس ، كوب معجون طماطم ، كوب زيت ، ملح ، فيجيتا ، فلفل ، 2 طماطم كبيرة للغطاء للصلصة: بصل ، 4 خطوط طحين ، علبة طماطم مقطعة في باقي الصلصة.

كوسة محشية

كوسة وفلفل - 5 كوسة - 3 طماطم - 2 بصل - 1 فلفل - بقدونس أخضر - 3 كابانوسي - 150 جرام جبن - 5 فلفل كابيا مخبوز بالخل - 5 شرائح قيصر - زيت - ملح

كوسة ، باذنجان ، فلفل محشي باللحم والأرز

مكونات الأرز - ١ كجم من الكوسا الصغيرة - ١ كجم من الباذنجان الصغير - ٥ - ٦ فلفل حلو - لحم مع عظم لحم الضأن (أو لحم الخنزير واللحم البقري والدجاج) التي توضع تحت القرع والباذنجان المسلوق (اختياري) التركيب: - ١ كجم مفروم (أكبر) لحم بقري -0.6 كجم أرز -2.

أرز بالمأكولات البحرية

المأكولات البحرية 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 60 جرام شوريزو شرائح 2 ملاعق صغيرة بهارات مثل خلطة توابل الكاجون 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 300 جرام فليفلة بحرية مجمدة 1 فلفل حار بدون بذور و 200 جرام أوراق أرز بسمتي طازجة.

كوسة محشية بالارز والخضروات

أطباق بالخضار والخضر 5 قرع شبت فلفل أخضر 2-3 أوراق غار للحشو 2 بصل 1 فلفل أحمر 2 جزر 1/2 باذنجان كوب ونصف أرز 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 حزمة شبت أخضر فلفل مطحون ملح صلصة كوب من معجون الطماطم 1 كوب.

كعك دقيق الأرز الخالي من الغلوتين

2 كوب دقيق أرز خالي من الغلوتين نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز حوالي كوب ماء دافئ

عجينة خالية من الغلوتين

الحلويات ، العجين ، الوصفات الخالية من الغلوتين 100 جرام دقيق الأرز 100 جرام نشا الذرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 100 جرام زبدة أو سمن خالي من اللاكتوز 1 بيضة مخفوقة

فلفل محشي بالفطر - وصفة صيام

طعام مطبوخ ، وجبات سريعة ، وجبة بالخضروات 400 جرام فطر 150 جرام أرز 2 بصل 1 جزر 2-3 ملاعق كبيرة زيت 3 طماطم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 حفنة شبت 1 حزمة بقدونس ملح فلفل 2 ورق غار 500 مل عصير طماطم 2 ملاعق كبيرة طحين 6-8 ملاعق صغيرة فلفل حلو

فلفل حار محشو بالجبن

مقبلات ، مقبلات بالفلفل الحار ، لحم مقدد (شريحة واحدة لكل نصف فلفل) ، جبنة فيلادلفيا / ألميت / إكزكيسا ، زعتر

كوسة محشية بالدجاج ومزينة بجبن الموزاريلا

وجبات ، لحم مع لحم اليقطين 500 جرام ، صدر دجاج 200 جرام بصل 1 قطعة فلفل 1 قطعة زيتون منزوع النوى 50 جرام جبنة قريش 50 جرام 1 بيضة ثوم 20 جرام ملح وفلفل أحمر موتزاريلا 50 جرام

أرز بيلاف حار

وجبات ، أطباق أرز ، 1 دجاجة ، 2 فلفل رومي ، 3 جزر ، 1/2 كرفس ، 1 كوب أرز ، فيجيتا ، 2 لتر زيت ، 1 بصل ، 1 لتر بابريكا أو فلفل حار

كوسة محشية باللحم المفروم والجزر

وجبات ، أطباق خضروات - يقطين مناسب ، 500 جرام لحم مفروم ، 3 بصل ، 2 أرز جزر (1 ملعقة كبيرة أرز لكل قطعة كوسة) ، 2 بيضة ، ملح ، فلفل ، أوراق الغار ، طماطم ، معجون طماطم ، زيت

كوسة محشية

أطعمة وأطباق القرع والطماطم واللحم المفروم والأرز والتوابل (الملح والفلفل والفلفل الحلو) والبصل والبصل

أرز متنوع مع الخضار

الطعام ، أطباق الأرز ، وعاء صغير من البازلاء ، 2 بصل كبير ، مبيض ، 1 كوسة صغيرة ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 جزر ، أرز أبيض ، أرز أحمر ، أرز أسود ، كاري ، صلصة الصويا الحلوة ، صلصة الصويا المملحة ، قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج

حساء الفلفل محشوة

شوربة اللحوم وأطباق اللحوم واللحوم المفرومة 10-15 فلفل صغير 800 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير) 1 بصلة كبيرة 100 جرام أرز 1 بيضة شبت مجففة ملح فلفل للحساء: 1 لتر عصير طماطم 1 بصل 1 جزر 2 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة من كريمة السكر والخضار للتقديم

بايلا

أطباق اللحوم ، الأطعمة مع الخضار والخضر ، وجبات أكثر من 500 جرام من الروبيان النيئ (كامل أو بدون رؤوس) 3 أرجل دجاج منزوعة العظم والجلد 200 جرام نقانق كوريزو (أو نقانق حارّة مجففة) 300 جرام أرز الباييلا (أو أرز مع حبة طويلة) 400 جرام بازلاء (مذابة ، إذا كانت مجمدة) 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة.


الوصفة: كوسة محشية مخبوزة

مكونات اليقطين المحشو
& # 8211 3-4 كوسة أصغر (صنعت خليطًا ، 2 كوسة قطعتها نصفًا طوليًا و 4 فلفل) 800 جرام صدر دجاج ، شريحة خبز ، 1 بصل ، 5 ملاعق كبيرة أرز ، بقدونس أخضر ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 طماطم ، زيت

مكونات صلصة اليقطين المحشي
& # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملعقة طعام طحين ، 1 كوب ماء ، 1 كوب مرق ، أوراق كرفس ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

تحضير كوسة محشية بالدواجن
اغسل القرع وقشره قليلًا واقطعه إلى نصفين بالطول. قم بإزالة البذور وجزء من اللب. يرش القليل من الملح.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُقطع صدر الدجاج مع شريحة الخبز المنقوعة والمُعصورة بالماء. يتم غسل الجزرة وتنظيفها ووضعها على المبشرة. يتم اختيار الأرز وغسله في عدة مياه حتى يظل نظيفًا. سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي الجزر المبشور وقلبي حتى يصبح طريًا ثم أضيفي الأرز. أضيفي القليل من الماء واتركي الأرز يغلي قليلاً.

يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً والفلفل المفروم ناعماً. وأرز نصف مطبوخ.

تحضير اللحم من أجل الكوسا المحشي

أضيفي بيضة ، وتبليها بالملح والفلفل واخلطيهم معًا. بهذه التركيبة ، املأ نصفي اليقطين وفي حالتي الفلفل. ضعي شرائح الطماطم فوقها.

املأ الكوسا بالقطع المفروم

توضع الكوسا والفلفل المحشي في صينية ، مع رش القليل من الزيت وسكب كوب من الماء. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة. من وقت لآخر ، أخرج الصينية من الفرن وخذ العصير الناتج بملعقة ورش القرع فوقها.

تحضير صلصة اليقطين
يُحمّى الزيت في قدرٍ ثم يُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الطحين. يُمزج ويُروى بكوب من المرق وكوب من الماء. يضاف السكر ورشة ملح وأوراق الكرفس المفرومة ناعماً. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. اترك الصلصة تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف.

كوسة مخبوزة ومحشية بالدواجن
بعد حوالي 40 دقيقة ، أخرجي المقلاة من الفرن واسكبي صلصة الطماطم فوق الكوسا والفلفل المحشي.

يقطين محشي بالفرن

إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

كوسة محشية باللحم المفروم

قدمي الكوسا المحشي مع رش أوراق البقدونس الخضراء المفرومة ناعماً والقشدة الحامضة.


يقطين محشي باللحم والخضر (فيديو وصفة)

لن أضع الجزر ، لأن القرع جميل على أي حال ، وكما تقول سيمونا ، البيض؟ . ليس كثيرا. بخلاف ذلك ، أعتقد أن الطعام جيد جدًا ، كما أن تقديمه مع اللبن أفضل. أيضًا ، أود التخلص من الدقيق ، غير الضروري تمامًا ... لقد قمت بطهي هذه الوصفة ، لكنني استخدمت لحم الديك الرومي المفروم (أكثر الحمية) وهي متعة.

القرع يسير على ما يرام مع الزعتر! لست مضطرًا لشراء لحم مفروم ، يمكنك شراء نوعين من اللحم المفروم وتحضيره في المنزل.

لقد قمت بطهي هذه الوصفة لأول مرة على ما أعتقد في صيف عام 2014 وأقوم بطهيها كثيرًا في الصيف باستخدام القرع من حديقتي. انه جيد جدا ونفضله على الفلفل المحشي

جيدة جدا وسهلة للانشاء.

وصفة سهلة جدا ولذيذة

لم أستخدم صلصة الطماطم بل صلصة بيضاء مع الشبت الأخضر ، وفي التكوين أضع بيضة ، وبقية اللحم ، صنعت الكرات وسلقها مع القرع! لقد تبين أنها جيدة بشكل لا يصدق! قطعت الكوسة إلى شرائح ووضعت كرة بجانب القشدة الحامضة ، كان الجميع مسرورًا في المظهر ولكن بشكل خاص في الذوق!

وصفة جيدة ورخيصة جدا

ماذا تفعلين يا سيدتي بالنقد ، أين رايتها تكتب أن اللحم تم شراؤه من المتجر وليس مفروم في المنزل؟ يمكنك صنع أي نوع من اللحوم المفرومة في المنزل ووضع نظارتك إذا كنت لا تستطيع أن ترى كيف تقرأ بشكل صحيح. عادة ما أقوم بعمل هذه الوصفة لأن زوجي لا يحب الفلفل المحشي ثم استبدله بالقرع ، سيكون الفرق أنني أقشرهم وأغليهم أولاً بالماء وأضيف الصلصة لاحقًا كما لو كانت تغلي أكثر فتصبح داكنة في اللون. لا أستخدم الدقيق أو البيض ، لكني أحب الكثير من الخضر وأقدمها مع القشدة الحامضة.

أعتقد أنه جيد جدًا ، لقد حشوت اليقطين ولكن ليس هكذا ، إنها بالتأكيد فكرة جيدة.

اقتراحات - أستعد لأسباب غذائية ، حشوات اللحم فقط باللحم البقري + 1/2 بصل مفروم. يجب أن تحتوي حشوات اللحم المفروم على خليط من بين المكونات الأخرى وبذور الزعتر الإلزامية لتسهيل الهضم وضد الانتفاخ. يمكننا استخدام مرق الطماطم والطماطم النيئة والطماطم المعلبة ، لكننا لم نعد نستخدم الدقيق الذي يتم إزالته تمامًا من الصلصات.


فيديو: Что есть в жару? Гаспачо! Летний овощной суп! Готовится быстро и просто! (كانون الثاني 2022).