وصفات تقليدية

كعكة الليمون

كعكة الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تحضير الألواح بسهولة عن طريق خلط وعجن العجينة ، والتي ستترك لتبرد حتى نعتني بالكريمة.

قطعي العجين إلى 6 قطع. يتمدد الملاءات بسهولة شديدة ولا تنكسر (هذا جيد). لقد خبزت الألواح على حرارة 180 درجة في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز. لا تدوم أكثر من 7 أو 8 دقائق في البداية وبعد تسخين الفرن ، قد يستغرق ما بين 5 و 6 دقائق. (لقد أسقطت ورقة على الأرض بدون قصد ، لذا فإن كعكتي تحتوي على 5: D فقط)

دع الملاءات تبرد.

يتم تحضير الكريمة بخلط الحليب مع السكر وقشر الليمون والفانيليا على النار.

يخلط البيض بعصير الليمون والدقيق ، ثم يُسكب كوبًا من الحليب الساخن في الوعاء ويخلط جيدًا حتى لا يبقى الدقيق متكتلًا. يُسكب مزيج البيض والدقيق في القدر على النار مع الحليب ويُغلى كل شيء لمدة 5 أو 6 دقائق أخرى ، مع التحريك برفق حتى يتكاثف. أطفئي النار وضعي الزبدة في قطع وقلبي حتى تذوب. دعها تبرد.

ضع الكريم بين الأوراق (استخدمت صينية الفرن) ، فالورقة الأخيرة غير مدهونة من الأعلى ، وتغطى بورق ، وتثقل فوقها وتتركها تبرد طوال الليل. تقطع الكعكة في اليوم التالي ، وتزيل الحواف ، ثم تقسم إلى قطع. سيبقى باردا.

نقوم بتزيينها حسب التفضيلات والإلهام ، قمت بدهنها بالمسحوق وخدمتها مع توت العليق الطازج.


معلومات غذائية

ولأنه لا يمكن تناول الحلوى دون التأثير على شكلنا ، فمن الجيد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الكعكة مع شراب الليمون.

& # 8211471 سعر حراري
& # 8211 25 جرامًا من الدهون
& # 8211 53.58 كربوهيدرات
6.44 جرام من البروتين

وصفات شراب الليمون الأخرى

الوصفة أعلاه تتضمن شراب الليمون للكعك بالسكر. لكن إذا كنت مهتمًا بشراب الليمون مع العسل ، ولأغراض أخرى ، يمكنك تجربة الوصفات التالية:

إذا أعجبك هذا المقال ووجدت معلوماتنا مفيدة ، شاركها مع أصدقائك!

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كونترتوب
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة ماء بارد
رشة ملح
6 ملاعق كبيرة سكر
150 جرام طحين
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
قشر الليمون
كريم
2 بيض
6 ملاعق كبيرة مسحوق الحجر
قشر وعصير نصف ليمونة
200 مل كريمة مخفوقة
40 جم نشاء
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
1 جرة من مربى البرقوق / التوت

يخلط الجزء العلوي & # 8211 بياض البيض مع قليل من الملح والماء ، ويضاف السكر تدريجيًا ويخلط حتى يذوب ، يضاف صفار الخلط بعد كل واحد ، ويذوب ويبرد الزبدة والدقيق وقشر الليمون ويخلط بملعقة مع حركات خفيفة. نسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (لقد استخدمت صينية الموقد وهذا هو السبب في أن الجزء العلوي ليس أعلى). ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة حتى تجتاز اختبار المسواك.
اتركيه يبرد جيدًا ثم قطعيه إلى 3 شرائح متساوية. دهن 2 من 3 شرائط بطبقة من المربى.
قشطة & # 8211 في قدر يضاف البيض والسكر والنشا ، يخفق جيدا ويوضع المقلاة على النار مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد جيدًا.
في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة ، أضيفي كريمة البيض المبردة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.
عند تجميع & # 8211 على طبق ، نضع 1 من الشرائط مع المربى ، فوق نصف كريمة الليمون ، نضيف 2 شرائط مع المربى ، وبقية الكريمة و 3 شرائط بدون مربى.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ثم زينيها كما تشائين.


كعكة الليمون والمرينغ

اخلطي الدقيق والسكر البودرة. أضيفي الماء واخلطي المزيج واعجني المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة مضغوطة. أخرجي العجين من الوعاء ووزعيه على سطح نظيف حتى تحصل على قرص بسمك خمسة مليمترات وقطره 23 سم. تُغطى العجينة بورق القصدير وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نأخذ صينية خبز ونضع القليل من الزيت ونغطيها بورق الخبز ونضع العجينة في المقلاة ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، لتحضير كريمة الليمون ، يُمزج الطحين مع الماء وعصير الليمون ونصف السكر في قدر. شغل على نار متوسطة وسخن المكونات مع التحريك المستمر لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج جيدًا. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الزبدة وصفار البيض. صبها في وعاء ، وقم بتغطيتها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

سخني الفرن على 190 درجة. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يتماسك. أضيفي النصف الآخر من السكر تدريجيًا ، ملعقة واحدة في كل مرة. تُسكب الكريما فوق خليط الكيك وتُسوّى. في الأعلى ، أضيفي بياض البيض واستخدمي ظهر الملعقة لعمل قمم صغيرة. ضعي كعكة الليمون والمرينغ في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي


كعكة التفاح بالليمون والقرفة هي كعكة صيام لذيذة. أضع في وعاء 250 جم سمن نباتي طري أو ذائب ، ماء بارد ، عصير ليمون ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، رشة ملح وأخيراً طحين. قمت بخلط العجين بملعقة ، ثم عجنها لمدة 10 دقائق باليد. تركته يستريح في الثلاجة ، وخلال هذه الفترة قمت بتنظيف التفاح ووضعه على المبشرة الكبيرة ، ثم قمت بتجميدها قليلاً في المرجل وخلطتها مع القرفة والسكر ، ثم تركتها تبرد.

قطعت العجين إلى جزأين متساويين ووزعت نصفه على المنضدة وصنعت الورقة الأولى. فتحت الفرن لتسخينه. قمت بدهن الصينية بالقليل من الزيت ورش الطحين حتى لا تلتصق الكعكة. قمت بنشر الورقة الأولى وأضفت التفاح فوقها ، ثم صنعت الورقة الثانية ووضعتها فوق التفاح. وضعت الصينية في الفرن وتركتها هناك حتى اجتازت اختبار المسواك. أخرجت الكعكة من الفرن واتركتها تبرد ثم رش عليها القليل من السكر البودرة.

كعكة التفاح بالليمون والقرفة تقدم بودرة باردة مع مسحوق السكر


كعكة كريم الليمون

نقدم لك وصفة كعكة تجعل جميع رواد المطعم يلعقون أصابعهم إلى الأبد! حلويات الكريمة ، على الرغم من أنها تتمتع "بسمعة" لكونها "أثقل" ، إلا أنها لذيذة للغاية ، وكيكة الكريمة بالليمون ليست استثناءً.

المكونات والكميات:

300 جرام طحين
80 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب
1 أو
1 ملعقة صغيرة أمونيا
ملح
فانيلا.

300 جرام سكر
200 جرام زبدة
100 جرام دقيق
1 لتر حليب
عصير 2 ليمون
قشر الليمون المبشور.

طريقة التحضير:

1. افركي الزبدة بالسكر جيداً ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحليب والبيض والدقيق والأمونيا والملح والفانيليا ، واصنعي عجينة يجب أن تعجن جيداً.

2. قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء ووزّعيها على 3 طبقات ، تُخبز واحدة تلو الأخرى ، في الصينية ، في الفرن.

3. ثم تحضير الكريمة من 150 جم من السكر ، ممزوجة بـ 100 غرام من الدقيق ، والتي يُسكب فوقها لتر الحليب شيئًا فشيئًا. ثم يتم غليه حتى يتكاثف. بعد الغليان ، اتركيه جانباً واتركيه ليبرد.

4. افركي الرغوة 200 غ من الزبدة مع 150 غ من السكر البودرة وأضيفي عصير الليمون والقشر. ثم تخلط مع تركيبة الحليب المبرد.

5. نأخذ ورقة من العجين المخبوز ونضع طبقة من الكريمة على كل منها. ضع سمكة فوق أخرى. ضعي فوقها سكر الفانيليا. اتركيه ليبرد لمدة 4-5 ساعات.


كعكة الليمون والمرينغ

اخلطي الدقيق والسكر البودرة. أضيفي الماء واخلطي المزيج واعجني المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة مضغوطة. أخرجي العجين من الوعاء ووزعيه على سطح نظيف حتى تحصل على قرص بسمك خمسة مليمترات وقطره 23 سم. تُغطى العجينة بورق القصدير وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نأخذ صينية خبز ونضع القليل من الزيت ونغطيها بورق الخبز ونضع العجينة في المقلاة ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، لتحضير كريمة الليمون ، يُمزج الطحين مع الماء وعصير الليمون ونصف السكر في قدر. شغل على نار متوسطة وسخن المكونات مع التحريك المستمر لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج جيدًا. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الزبدة وصفار البيض. صبها في وعاء ، وقم بتغطيتها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

سخني الفرن على 190 درجة. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يتماسك. أضيفي النصف الآخر من السكر تدريجيًا ، ملعقة واحدة في كل مرة. تُسكب الكريما فوق خليط الكيك وتُسوّى. في الأعلى ، أضيفي بياض البيض واستخدمي ظهر الملعقة لعمل قمم صغيرة. ضعي كعكة الليمون والمرينغ في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي


المكونات كعكة الليمون مع مربى التوت

(12 قطعة 6 × 6 سم).
صخر:

  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • رشة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 150 جرام دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • ½ قشر ليمون
  • 2 بيض كامل
  • 6-7 ملاعق كبيرة من السكر (حسب درجة الحلاوة التي تحبينها)
  • قشر وعصير ليمونة واحدة
  • 40 جراما من نشا الطعام من الذرة (جوستين)
  • 200 مل من الكريمة المخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 كيس كريمة خفق
  • 1 جرة سعة 370 مل. مع مربى التوت المتسق
  • عصير ليمونة و 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • زينة الفاكهة المسكرة (الكرز ، قشر الليمون ، إلخ)

تحضير الكيك مع مربى الليمون والتوت

بادئ ذي بدء ، من الجيد معرفة أن وصفة هذه الكعكة مخصصة لجزء صغير. كما هو محدد بالفعل ، هناك 12 قطعة من الكيك مثل & # 8222cub & # 8221. إذا كنت ترغب في تحضير المزيد ، ضاعف المكونات أو ضاعفها ثلاث مرات. إذا كنت لا تحب المذاق الحامض للليمون ، يمكنك استبدال كريمة الليمون بكريمة الفانيليا. بدت مثالية ومنعشة بشكل استثنائي في مزيج الليمون والتوت.

ورقة الشجر

1. لتحضير الوجه ، نضع 3 بياض بيض في وعاء بالماء والملح ونخفقها حتى تتكون رغوة سميكة. أضف ملعقة كبيرة من السكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا. نضيف الصفار والزبدة المذابة والدقيق وقشر الليمون. ويفضل أن تخلط مع ملعقة أكبر ، عن طريق التحرك من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا يضيع الهواء المتراكم في بياض البيض. لا يحتوي هذا الجزء العلوي على مسحوق الخبز ، ولكنه سيكون لطيفًا للغاية ورقيقًا بشرط عدم خلطه بشكل دائري في العجين. الهواء في بياض البيض هو ما يجعله ينمو.

2. تسوية التكوين في صينية مغطاة بورق الخبز. لقد استخدمت صينية 36 # 21538 سم. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا على السطح. يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في سطح العمل نظيفًا. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

كريم

3. في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. في قدر ، اخفقي بيضتين مع 6-7 ملاعق كبيرة من السكر. أضف النشا والقشر وعصير الليمون. ضعي المقلاة على النار واخلطيها في واحدة حتى تغلي وتكثف (نعم ، إنه نوع من الليمون الكردي & # 8221 ، مثل كعكة ببذور الخشخاش والجبن والليمون). توضع جانباً وتترك لتبرد ، بعد تغطيتها جيداً بورق الطعام. لتسريع عملية تبريد الكريمة ، من الجيد وضع المقلاة في وعاء به ماء شديد البرودة يمكنك تغييره عدة مرات.


4. بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة المخفوقة للحصول على الكريمة شديدة البرودة. يُضاف السكر البودرة ومقلي الكريمة المخفوقة ، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك. بعد أن يبرد البيض وكريمة الليمون جيدًا ، أضفه إلى خلاط الكريمة المخفوقة.

تجميع

5. تقشر صينية الخبز الباردة. تقطع الحواف (اختياري) وتقطع إلى 3 شرائح متساوية. يتم توزيع 1/2 مربى التوت على قطعتين من 3 شرائط من سطح الطاولة.

6. ضعي أحد الشرائط المغطاة بالمربى على طبق (التي ستشكل قاعدة الكعكة) وافركي نصف الكريمة فوق المربى. غطيه بالشريط الثاني من كونترتوب مع مربى فوقها باقي الكريم. أخيرًا ، ضع شريط سطح العمل المتبقي بسيطًا وسلسًا ، مع الضغط برفق. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.

7. حضري كريمة التزيين بخلط 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة مع قدر من عصير الليمون حسب الحاجة لتشكيل عجينة متجانسة ، تكون قوام خليط البانكيك أكثر سمكًا. اسكبي كريمة التزيين فورًا على سطح الكيك واتركيها تبرد مرة أخرى.

بعد أن يصلب الجليد ، يتم تقسيم الكيك كما تريد (لقد قطعته مثل & # 8222cubes & # 8221 لكنها تعمل جيدًا في شرائح) وزينها بالفاكهة المسكرة.

إنه جيد جدًا ورقيق وذو مذاق طازج جدًا ، أنا مقتنع أنك ستحبه. شهية جيدة واذا كنت مهتما المزيد من وصفات الكيكيمكنك العثور عليها بالضغط على الصورة أدناه!


كعكة الليمون والمرينغ

اخلطي الدقيق والسكر البودرة. أضيفي الماء واخلطي المزيج واعجني المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة مضغوطة. أخرجي العجين من الوعاء ووزعيه على سطح نظيف حتى تحصل على قرص بسمك خمسة مليمترات وقطره 23 سم. تُغطى العجينة بورق القصدير وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نأخذ صينية خبز ونضع القليل من الزيت ونغطيها بورق الخبز ونضع العجينة في المقلاة ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، لتحضير كريمة الليمون ، يُمزج الطحين مع الماء وعصير الليمون ونصف السكر في قدر. شغل على نار متوسطة وسخن المكونات مع التحريك المستمر لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج جيدًا. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الزبدة وصفار البيض. صبها في وعاء ، وقم بتغطيتها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

سخني الفرن على 190 درجة. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يتماسك. أضيفي النصف الآخر من السكر تدريجيًا ، ملعقة واحدة في كل مرة. تُسكب الكريما فوق خليط الكيك وتُسوّى. في الأعلى ، أضيفي بياض البيض واستخدمي ظهر الملعقة لعمل قمم صغيرة. ضعي كعكة الليمون والمرينغ في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي


معلومات غذائية

ولأنه لا يمكن تناول الحلوى دون التأثير على شكلنا ، فمن الجيد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الكعكة مع شراب الليمون.

& # 8211471 سعر حراري
& # 8211 25 جرامًا من الدهون
& # 8211 53.58 كربوهيدرات
6.44 جرام من البروتين

وصفات شراب الليمون الأخرى

الوصفة أعلاه تتضمن شراب الليمون للكعك بالسكر. لكن إذا كنت مهتمًا بشراب الليمون مع العسل ، ولأغراض أخرى ، يمكنك تجربة الوصفات التالية:

إذا أعجبك هذا المقال ووجدت معلوماتنا مفيدة ، شاركها مع أصدقائك!

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كعكة الليمون

للوهلة الأولى يبدو وكأنه pandispan عادي. في الواقع ، إنها كعكة لذيذة ، ذات قوام كثيف ، ذات مذاق ممتع ومنعش يمكن أن تنهي أي وجبة.

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. دهن صينية دائرية بقطر 22 سم وضعي ورقة خبز مدهونة في قاعدتها. ورق الجدران بالدقيق.

اخلطي الكريمة الحامضة مع الفانيليا والقشر وعصير الليمون. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.

نخفق الزبدة مع السكر حتى تحصل على قوام الرغوة. أضف البيض الكامل وبياض البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل منهما. يضاف خليط الكريم ويخلط. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخلطي خليط الدقيق.

تُسكب العجينة في الصينية المُعدة وتُخبز الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم أخرجه على الشواية.

قبل التقديم ، يُرش السكر البودرة فوقه ويُزين بالزهور الصالحة للأكل أو بزخارف السكر الأخرى.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.



تعليقات:

  1. Terrell

    آسف للتدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة.

  2. Shakajinn

    لم يسمع تال

  3. Meztijind

    لن أرفض ،

  4. Malkis

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  5. Chan

    فكرة مفيدة للغاية



اكتب رسالة