وصفات تقليدية

شرائح لحم الضأن التي تصنعها الجدات

شرائح لحم الضأن التي تصنعها الجدات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وفي هذا العام ، كانت وصفة كبد الخروف التي أعدها أجداد عيد الفصح لذيذة. اتبع أدناه طريقة تحضير كبد الضأن:

اغسل الأحشاء ، واسلقها في الماء المملح والتوابل الخاصة ، ثم صفيها ، واتركها تبرد ثم ضعها مع البصل القديم (المفروم جيدًا والمصلب) من خلال مفرمة.

نقطع الخضر ناعماً ونضعها فوق اللحم المفروم. يخفق 3 بيضات ويضاف إلى التكوين. امزج كل شيء.

حضري صينية الكيك كالتالي: دهن الصينية ، ضعي فتات الخبز (التي بقيت في الماء مع الخل لمدة 2-3 ساعات) وضعي نصف التركيبة فيها. ثم ضع 3-4 بيضات مسلوقة وضع الجزء الآخر من التكوين. ثم تغطى بفتات الخبز والدهن بالبيض.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة على الحرارة المناسبة.

علاوة:

الفطائر مع دروب

يمكن وضع تركيبة الدروب بين الفطائر وإخراج مقبلات لذيذة.


طريقة التحضير مرق لحم الغنم وصفة بسيطة لعيد الفصح

عرضت ابنتي مارلين مساعدتي في تحضير قطعة الحمل هذه. في مقلاة عميقة ، ضعي نصف البصل الأخضر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت. لا ملح! في غضون ذلك ، احتفظ بالأعضاء في ماء بارد ثم قطعها إلى قطع مناسبة. قام بتقطيع القلب إلى أرباع وتطهيره من الجلطات. قام بتقطيع الكلى بشكل عرضي إلى قسمين وتركها في ماء بارد مع القليل من الخل (إذا كانت رائحتها مثل البول). إذا كان الحمل صغيرا وبريئا ، فإن الكلى لا تشم رائحة كريهة. قام بتنظيف الكبد والرئتين من أي أغشية ليفية أو أوعية دموية أكبر أو القصبة الهوائية.

عندما أصبح البصل في المقلاة زجاجيًا ، أضاف عليه قطع الأعضاء. اختلط وغطيت بغطاء (وضع في المنتصف). لقد طبخ الأعضاء لحوالي. 30 دقيقة على نار متوسطة. في المرحلة الأولى ، انتفخت (خاصة أجزاء الرئة التي كان بها هواء في الحويصلات الهوائية) وبدأت في ترك السوائل في المقلاة. يرش بالفلفل الطازج المطحون (يوضع الملح في النهاية فقط حتى تظل الأعضاء طرية وليست مطاطية). استمر الطهي حتى تقلصت وبدأت محتويات المقلاة في الأزيز وتحمر قليلاً.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كان جرونا (إيجي) يشاهد جميع العمليات :). لدينا أيضًا قطة - بوي. في هذه الأثناء ، رسمت مارلين أيضًا البيض: الطماطم. لدي نزاع مع الشيء الذي يتم إخراج بيض عيد الفصح في الصحف (بعد رسمها).

عندما نزل يخنة الأرغن بشكل جيد وأصبحت بعض القطع ملونة ، أخمدت النار وملحها جيدًا. يمكن أن تؤكل في هذه المرحلة.


من فضلك كن

تمامًا مثل الأمس ، من الذكريات. بمجرد وصولي إلى المنزل بعد يوم من الجري ، في غضون ذلك ، قام الأشخاص من UPC أيضًا بتثبيت شبكتي ، لذا فهي أطول قليلاً وسأستأنف منشوراتي كما اعتدت. إعادة اليوم تدور حول عيد الفصح. إنه مخادع. غدًا سيكون لحم خروف محشو (كن مطمئنًا ، سأستأنف الموضوع في الأيام القريبة من العطلة ، مع إصدارات أخرى وبعض البدائل). ابقى بصحة جيدة.

قطع لحم غنم ملفوفة في قدر بخاري وتحفظ في الفرن بشكل صحيح (نصف ساعة) وهي تقليدية وضرورية لهذا السبب. سأعطيك بعض الصور. أعترف ، لقد صنعتها من المادة المتبقية بعد حشو الحمل. هذا يعني أننا لم نضع الأحشاء الخام ، كما هو الحال في بعض أجزاء البلاد ، لكننا نضع أحشاءًا مسلوقة ، ومن هنا وقت الخبز القصير نوعًا ما. في المنشور التالي سترى ما هي المكونات وكيف تتحد. لذا يمكنك أن تستنتج أن المنشور التالي سيكون محشوًا بلحم الضأن وأنني لا أريد أن أعرض لك نفس الصور مرتين. إليك نصيحة التدفئة:

8 تعليقات

Immmmmmm ما هو الخير وأنا فضولي وحمل محشو أعتقد أنه من دواعي سروري الصادق ألا أفعله أبدًا

غابرييلا ، ربما تأخذ الوقت الكافي للمحاولة :-)

مرحبًا ، كيف يأتي عيد الفصح وهنا في فرنسا حيث أعيش أنا أفتقد تقاليدنا ، أريد أن أصنع دروب ، لكن لا يمكنني العثور على مهروس لحم الضأن ، وبدلاً من ذلك وجدت لحم الخنزير ... هل يمكن استخدامه؟
شكرا

شكرا لك ، أعتقد أنه يجب أن يعامل مثل هريس لحم الضأن ، الذي يُترك في الماء البارد لفترة من الوقت. شكرا مرة أخرى للمساعدة

[…] النشر مع لحم الضأن المحشي. أسلوب الأم Hădean. لها صلة وثيقة بها ، دروبي بوست. [...]

هل ذاقت اللحم غير المطبوخ جيدًا من قبل؟ أقول إنه أفضل بكثير ولا ينهار إذا وضعت حوالي 8 بيضات.


يبحث الرومانيون عن وصفات Cătălin Scarlatescu

من بين عمليات البحث الأكثر شيوعًا على Google في رومانيا عن كلمة "lamb" في الأسبوع الماضي "الحمل القرمزي Scarlatescu", "شريحة لحم الضأن Cătălin Scarlătescu" و "القرمزي لامب القرمزي". بقيت في مجال الطهي ، في بحث الرومانيين على Google في الأيام السبعة الماضية ، تبرز وصفة كعكة Alex Cîrţu ، وصفة السكسوكا التركية ، العجين الخالي من العجين والعجين البولندي ، ولكن أيضًا الوصفة الكلاسيكية: وصفة الكعكة من المشهور كتاب الطبخ وساندي مارين.


  • 450 غرام من أعضاء الحمل (الكبد والطحال والكلى)
  • 750 جرام كبد دجاج
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 4 بيضات نيئة كبيرة (3 + 1 توضع في الأعلى)
  • 4 بصل أخضر
  • 4 فصوص ثوم مجفف (أو أخضر)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون (3+ 2)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • الفلفل الطازج المطحون
  • ورقة الغار

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كرشة ضأن

"ذكرى الألفية لعيد الفصح الأرثوذكسي ، والتي تسمى أحيانًا فطيرة cighir. دروبول هو المقطع الرابع من وجبة عيد الفصح ، الذي يُتلى بعد تعويذة الجناس ، والنقر الخفيف على البيض المتصدع وحفيف عيد الفصح. اللحم الحريري للأحشاء ، حجاب التراب المحترق ، كلهم ​​يحتفلون " - رادو انطون رومان

سورين يهاجم ألبرت ، بعد إقصائه من رومانيا: "يبدو وكأنه تلاعب كبير"
اوانا رومان ، وقفة نادرة على انستغرام. حيث قضى وقتا ممتعا خلال عطلة نهاية الأسبوع
يا له من حظ! ربح مليار لي مع تذكرة يانصيب

مكونات كبد الضأن

  • 1 كجم من أحشاء الضأن - الكبد والقلب والرئتين والكلى والطحال
  • 200 جرام بصل مجفف
  • 3 باقات بصل أخضر
  • 2 بيض كبير
  • 100 مل زيت
  • 50 غرام زبدة
  • الخضر (الشبت والبقدونس)
  • 1 بيوريه لحم غنم
  • ملح فلفل"

طريقة تحضير كبد الضأن

  1. اغسل المسحوق واتركه في ماء بارد.
  2. اغسل الأحشاء في القليل من المياه ، وحرقها لفترة وجيزة في الماء المغلي ، الذي يُعطى للكلب (ليكون عيد الفصح للجميع)
  3. يغلي في الماء مع رشة ملح 30 دقيقة بعد الغليان الأول وإزالته.
  4. إذا بردوا ، قم بقطعهم بسكين ، جيدًا ، كما لو كنت تريد صنع نرد لهم (بعضهم يقطعهم في السيارة - لكنهم يخرجون ، وليسوا دروب).
  5. (الآن كانت جداتنا تسخن بئرًا دهنيًا - دعنا نقول الزيت ، على الرغم من أنني خائف جدًا من أنها كانت عبارة عن أوزة صفراء أو شحم دجاج - وعلى نار عالية لا هوادة فيها ، كانت تحمر قطع اللحم لبضع دقائق ، للحصول على قشرة ومذاق جيد. للقلي ، وحده ، بدون بصل ، الفم المقدس لتعيش مغامرة اكتشاف كل ذوق ... ولكن هذا اليوم هاجس قديم ، وبطريقة ما اختيارية ، لذا ضعها بين قوسين ، كما فعلت).
  6. يقطع البصل ، المجفف والأخضر ، ناعماً ، لأنه الجزء الرطب من قصتنا.
  7. ضعي نصف بصلة في الدهن عند القلي.
  8. بعد نقعها وتغلغلها قليلاً ، أضيفي اللحم المفروم ، واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ارفعيها عن النار ، وصفي الدهن جيدًا واتركيها تبرد.
  9. يخفق البيض بالملح والفلفل.
  10. يقلب ، إنه يعمل بالفعل ثلاثة ، يقطع البصل والبيض المتبقي.
  11. يتم تصريف الماء المهروس ، ويتم شد الدانتيل بلطف ويمتلئ بالمزيج أعلاه ".

"النهاية (في 3 متغيرات)

أ. "ادهني قالب كيك عميق بالزبدة قدر الإمكان ، ضعي الإسطوانة بهذا الشكل وضعيها في الفرن ، على نار خفيفة جدًا ، حتى تحمر جيدًا (بني فاتح)"
ب. "الكيك مسطح ، دائري مثل ... كعكة ، من خلال كليشيهات مكونة من بيضتين وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ويقلى بالدهن الساخن ، حتى يتحول لونه إلى البني ، يوضع أيضًا في الفرن ، حوالي 15 -20 دقيقة ، على نار صغيرة ، للالتصاق - التجفيف - الاختراق "
ج. "دهن صينية الكيك بالزبدة ، رشي فتات الخبز بالخبز ورشيها كالمعتاد بفتات الخبز في المقلاة وضعيها في الفرن"

"عرض بثلاث نهايات؟ ولن يطلب بريخت المزيد ... () ... يمكنني أن أضيف من عالمي متعدد المسيحيين - لأنني أرثوذكسي وكاثوليكي يوناني - إلى عادات وبضائع نهاية الألفية هذه ، أكثر من كوب بارد من الشيح من مايو من فرانسيا " - رادو انطون رومان


حليب الضأن - الحيل من ربات البيوت

  • اختياري: يمكن وضع 3 بيضات مسلوقة. تأخذ شريحة لحم الضأن اللون وتبدو رائعة.
  • يمكنك استخدام بيوريه لحم الضأن للحصول على مظهر وطعم خاصين. يوضع المهروس في الدرج ، وبعد ذلك يتم وضع تركيبة كبد الضأن.
  • من الجيد اختيار لحم خروف أصغر حجمًا ، ويكون قويًا عند اللمس ، ولونه وردي وألا يكون لزجًا.
  • بالنسبة للحمل ، أفضل البهارات هي الثوم والبابريكا وبذور الخردل والزعتر.
3.5 / 5 - 3 مراجعة (ق)

الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


فيديو: Hollands lam uitbenen met Gertjan Kiers deel 1 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Norice

    فكرة هز ، أنا أؤيد.

  2. Lon

    أتمنى أن تجد الحل الصحيح.

  3. Truman

    هو ضحك. معايير الصورة =))



اكتب رسالة