وصفات تقليدية

سلطة حارة باللحم البقري

سلطة حارة باللحم البقري

اشتهيت سلطة مع لحم البقر والبطاطا. كنت أبحث عن بديل أخف لاستخدام المايونيز. سلطتي كانت تحتوي على باقة حارة من الجرجير والخردل والفجل والفلفل. استخدمت لحم بقري كامل وبطاطس مسلوقة في حساء صافٍ [مع البصل والجزر والكرفس]. لقد استخدمت العصير في حساء الزلابية.


سلطة

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك عن طريق النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

سلطة بقر فيديو - وصفة فيديو

سأريكم وصفة لذيذة لمقبلات لا غنى عنها على طاولة العطلة: سلطة لحم البقر ، مع

سلطة لحم بقري

سلطة لحم البقر مع لحم البقر لذيذ. وصفة السلطة هذه متبلة للغاية ويتم تقديمها على


سلطة حارة باللحم البقري

سلطة حارة باللحم البقري من: لب بقري ، فلفل ، بقدونس ، ملح ، خيار ، بصل ، فلفل ، مشروم ، تفاح ، خل ، صلصة ، زيت.

المكونات:

  • 800 جرام من لب لحم البقر
  • فلفل
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح
  • 300 جرام من الخيار في الخل
  • 2 بصل أحمر
  • 1 فلفل أحمر
  • 100 جرام فطر
  • 1 تفاحة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورتشيستر
  • 1 ملعقة طعام زيت

طريقة التحضير:

يُسلق اللحم في 1.5 لتر من الماء مع البقدونس المفروم جيدًا. نقطع بصلة حمراء إلى نصفين ونقليها على طبق ساخن ثم نضيفها إلى الحساء مع اللحم.

اغلي الكل لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، نقطع البصل المتبقي والخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح. افعل نفس الشيء مع التفاح والفطر.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج اللحم من الحساء وقطّع إلى شرائح بطول 2 سم. امزج كل ذلك في وعاء.

اخلطي صلصة ورتشيستر مع 4 ملاعق كبيرة من الشوربة والخل ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي الزيت واخلطيهم جيدًا. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها على السلطة.


مكونات وصفة يخنة اللحم البقري بالفطر

  • -1.3 كجم من لحم البقر
  • - 500 جرام فطر
  • -1 فلفل أحمر
  • - 400 جرام بصل
  • -2-3 ملاعق زيت
  • -1 ملعقة صغيرة مغطاة بالفلفل الحلو
  • -2-3 أوراق الغار
  • -1 رأس سكين الفلفل
  • -1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح
  • - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • -3-400 مل عصير طماطم
  • - حساء العظم أو الخضار أو الماء الساخن حوالي 1 لتر
  • - 400 جرام بطاطس
  • -2 فص ثوم
  • - البقدونس الشبت والأخضر أو ​​المجفف

سلطة دجاج حارة

أصبحت سلطة سيزر الكلاسيكية الآن أكبر وأفضل: فهي تحتوي على دجاج حار ، وأفوكادو ، وهي مناسبة تمامًا مع صلصة الخل الكريمية.

4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
570 سعرة حرارية ، 36 جرام دهون لكل حصة

  • 4 قطع صدور دجاج ، مقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • بضع أوراق ريحان ، مكسورة
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 2 سلطة صغيرة (أوراق مكسورة)
  • 1 أفوكادو مقطع إلى شرائح سميكة
  • 100 جرام من الخبز المحمص ، مفروك بالثوم
  • 50 غ من المقبض ، مصفاة من السائل
  • لتحضير صلصة الخل
  • 8 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1/2 ليمون (عصير)
  • 1 فص ثوم
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً

1 في وعاء ، اخلطي الصلصة الحارة مع شرائح اللحم وأوراق الريحان الممزقة. يضاف الملح والفلفل ويترك جانبا.
2 سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واقلي اللحم مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يتغلغل ويتحول إلى اللون البني جيدًا.
3 تُقسم أوراق الخس والأنشوجة وشرائح الأفوكادو والخبز المحمص إلى 4 أوعية تقديم. ضعي اللحم المحمر في الأعلى واسكبي صلصة الخل. قدمي السلطة مع بطاطس القش.


سيتم وضعها في وعاء موقع الكسكس، والتي سوف تنقلب عليها حساء نباتي أو ماء مغلي (لتتجاوز مستوى الكسكس بمقدار 2-3 سم) لمدة 10-15 دقيقة (حتى يتم امتصاص كل السائل).

في غضون ذلك ، الجميع لحم البقر سوف تتبل ملح وفلفل، ثم سيتم وضعها ل مقلي على شواية ساخنة مع رش القليل من الزيت أو في مقلاة تفلون.

شرائح لحم البقر سوف يتركون للقلي 5-8 دقائق على كل جانب (ليس كثيرًا ، لأن اللحم البقري المصنوع من الفانيليا سيتصلب إذا تم طهيه لفترة أطول).

بعد امتصاص السائل بالكامل ، الكسكس تخلط بشوكة لإبراز الحبيبات بشكل أفضل.

المشمش مجففة ومسحوقة مع: زبيب ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، بذور كمون مقلي في مقلاة ل 1-2 ثانية, ملح وفلفل، ستضاف إلى الوعاء مع الكسكس ، يخلط بملعقة حتى تمتزج المكونات بالكامل.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

في طبق كبير ، ضعي الكسكس في المنتصف ، ثم أضيفي عليه لحم، مزينة بكم 1-2 أوراق نعناع ، ثم خدم كل شيء ساخنًا.


  1. يزن 200 جرام زيت على غطاء Thermomix ، في كوب.
  2. ضع في الوعاء 1 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح وتخلط 1 دقيقة. نصف / سرعة 4 . خلال هذا الوقت ، ضعي الزيت الموزون على الغطاء حتى يتدفق ببطء فوق البيضة.
  3. دع المايونيز يبرد أثناء تحضير السلطة. * إذا كنت تحب سلطة لحم البقر مع المزيد من المايونيز ، اضبط الكميات.
  1. يقطع لاجزاء صغيرة 350 جرام مخلل وتوضع في الوعاء. القطع 5 ثوان / السرعة 4 . دعهم يستنزفون.
  2. ضع ملعقتين كبيرتين في وعاء الفاروما للتأكد من وجود بعض الثقوب غير المغطاة.
  3. يقطع لاجزاء صغيرة 400 غرام بطاطس ، نضع في الوعاء ويقطع 5 ثوان / السرعة 4.5. ضع في وعاء الفاروما.
  4. يقطع لاجزاء صغيرة 400 جرام جزرضعيها في الوعاء وقطعيها 5 ثوان / السرعة 4.5. ضع في وعاء الفاروما.
  5. يقطع لاجزاء صغيرة 500 جرام لحم بقري ويضيف أن وضعها في الوعاء 1500 جرام ماء. ضع وعاء الفاروما ، ضع الغطاء واضبطه 40 دقيقة / / فاروما / سرعة .
  6. أفرغ الوعاء. السماح للخضروات لتبرد قليلا.
  7. نضع اللحم المطبوخ في الوعاء ونطحنه 8 ثوان / السرعة 1 .

مكونات سلطة لحم بقر فيتنامية

300 غرام لحم عجل / لحم بقري
1/2 بصلة حمراء صغيرة
2 جزر
5 حبات خيار طازج
1/2 فلفل أحمر
1 فلفل حار
5 خيوط من البقدونس (أو الكزبرة)
1 حفنة من البندق المحمص (حوالي 50 جرام)

50 مل صلصة الصويا
50 مل ماء
عصير من 2 لايم
5 فصوص ثوم مهروسة
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

تحضير سلطة لحم بقر فيتنامية

  1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة. ضعي 4 ملاعق كبيرة منه في فنجان. اسكبي باقي التتبيلة على لحم بقري تندرلوين واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل ، بحد أقصى يوم واحد (تركتها لمدة ساعة واحدة).
  2. قطع الخضار على النحو التالي:
    - جزر مقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار
    - خيار ذو شريط رفيع باستخدام نفس الإناء (ولكن حتى جانب البذرة فقط!)
    - نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة
    - شرائح الفلفل الحار (انزع البذور حسب الرغبة)
    - قشور بصل رفيعة جدا
    - يقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن.
    اخلطي جميع الخضار في وعاء.
  3. في الهاون قمت بسحق البندق حتى حصلت على القطع الأصغر.
  4. أخرجت عضلات اللحم من التتبيلة وجففتها بمناشف المطبخ. أضعها على شواية حديدية ساخنة (مدهونة بقطرة من الزيت) وتركتها لمدة 3 دقائق على كل جانب ثم دقيقة أخرى على الجانبين.
  5. أضع العضلة في قاع الخشب واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
  6. ثم قام بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. عضلة البقر في منتصف الدم الآن. إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك تركه على هذا النحو. إذا لم يكن كذلك ، خذ شرائح اللحم وضعها على الشواية التي لا تزال ساخنة (أطفئ النار تحتها) واتركها لبضع ثوان على كل جانب. لا ينبغي تركهم طويلاً ، فلن يعودوا كثير العصير. قطع الشرائح إلى نصفين ، للحصول على شرائح أرق.
  7. نضيف شرائح اللحم فوق الخضار. يُسكب التتبيلة من الكوب فوقهم ويُخلط جيدًا. يضاف البندق ويقلب. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة.

3. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة

4. يقلى اللحم على الشواية

6. قطع العضلة الرفيعة إلى شرائح

7. اشوي الشرائح إذا لم نحبها في الدم

9. سلطة لحم البقر الفيتنامية

10. سلطة من إعداد دانغ سوني من "آسيا لطهي الطعام" في بيتستي


سلطة البنجر التي كنت أبحث عنها لفترة طويلة ، يتم تقديمها بشكل ممتاز على هذا النحو وحتى كطبق جانبي!

نقدم لكم وصفة بنجر حار محضر على الطريقة الكورية. من كمية قليلة من المكونات تحصل على مقبلات لذيذة جدا ، عطرية وحارة ، غنية جدا بالفيتامينات. يتم دمجه بشكل مثالي مع أي طبق لحم. إنه مثالي لكل من العشاء العائلي وتناول الطعام في العطلات. فاجئ أحباءك بفاتح للشهية يستحق كل الثناء.

مكونات

-1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة

- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون

طريقة التحضير

1. تنظيف وغسل البنجر. ضعها من خلال المبشرة الكبيرة. أضف القليل من الملح والخل. يقلب. اترك البنجر منقوعًا لمدة 2-3 ساعات. صفي العصير الذي سيتشكل.

2. يقشر البصل ويقطع. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى البني. يُرفع البصل من المقلاة ويُسكب الزيت الساخن في وعاء البنجر.

3. مباشرة بعد الزيت ، أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار وبذور الكزبرة المطحونة إلى وعاء البنجر. يقلب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر.


سلطة لحم بقري

وصفة سلطة باللحم البقري من: لحم بقري ، سكر ، عصير ليمون ، ثوم ، صوص سمك ، فلفل ، كزبرة ، نعناع ، بصل أحمر ، فجل ، فاصوليا خضراء ، خيار ، طماطم كرزية ، خس ومقرمشات مع فلفل حار.

المكونات:

لتحضير صلصة الخل:

  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 2 ليمون ، عصير
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 1 1/2 فلفل حار مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

للسلطة:

  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 100 جرام فجل مقطع إلى شرائح
  • 150 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة
  • 1 خيار مقطع إلى مكعبات
  • 125 جرام طماطم كرزية مفرومة
  • سلطة خضراء متنوعة
  • 50 جرام مقرمشات مع فلفل حار مطحون

طريقة التحضير:

تحضير صلصة الخل: يذوب السكر في عصير الليمون ، ثم يضاف الثوم وصلصة السمك والفلفل الحار والخضروات. تذوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف الفلفل الحار وصلصة السمك.

سخني الشواية واقلي اللحم البقري لمدة دقيقتين على كل جانب. توضع جانبا لمدة 4 دقائق ثم تقطع إلى شرائح سميكة. قسمي مكونات السلطة على الأطباق مع اللحم ورشيها بالخل. يرش البسكويت ويقدم.


فيديو: شرائح اللحمة الحارة. غادة جميل (كانون الثاني 2022).