وصفات تقليدية

فاز Double Eagle Steak House من Del Frisco في لاس فيغاس بجائزة

فاز Double Eagle Steak House من Del Frisco في لاس فيغاس بجائزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعقود من الزمان ، كانت لاس فيجاس علاقة حب مع مطاعم شرائح اللحم ، وفي العصر الحديث ، يفتتح "طهاة مشهورون" بعضًا من أفضل مطاعم شرائح اللحم في العالم مباشرة في القطاع.

في الآونة الأخيرة ، أضاف مطعم كلاسيكي واحد في لاس فيغاس المزيد من الجوائز إلى طبقه. يشتهر بتقديم تجربة تناول الطعام في مطعم ستيك هاوس الكلاسيكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ ضخمة حائزة على جوائز. اهتم العديد من الموظفين بإعادة الضيوف بكرم ضيافتهم الحقيقية.

لقد تأخرنا كثيرًا في الزيارة وقررنا أن الأوسمة الأخيرة كانت إشارة منا. كانت المحطة الأولى ، بالطبع ، هي البار الجميل الذي يتمتع بواحدة من أفضل ساعات السعادة في المدينة. أخذنا مقاعدنا وسط الرجال والنساء الذين يرتدون بدلات العمل ، ولم نكن أكثر إعجابًا بالموظفين والعملاء والكوكتيلات وموسيقى صالة البيانو الحية. لقد بدأنا بطراز قديم مصنوع من Knob Creek Bourbon. للبقاء في وضع الكوكتيل الكلاسيكي ، جربنا أيضًا Pecan Maple Manhattan الذي يتميز ببيكان القيقب المدخن المليء بالبقان Knob Creek Bourbon ، ومرطبات الويسكي التي يبلغ عمرها البرميل ، ولحم الخنزير المقدد اللذيذ.

العديد من ضيوف ديل فريسكو المتكررين لديهم سر. معرفة قائمة سرية ، وهذا هو. فقط أولئك الذين لديهم السبق الصحفي الداخلي يعرفون المسرات خارج القائمة ، والعديد منها مستوحى من النظاميين والمشاهير المحليين في Del Frisco. نحن نخطط للعودة لكشف الأسرار.

يُعد النبيذ جزءًا كبيرًا من تجربة Del Frisco. يعد هذا المكان التاريخي لتناول الطعام موطنًا للعديد من السقاة الإناث اللواتي أنشأن مؤخرًا Somm Wars ، وهي مسابقة نبيذ ودية في ثلاث مدن ، والتي ستصبح حدثًا سنويًا. عند النظر إلى قائمة النبيذ الواسعة ، أغلقت أعيننا على بعض من أندر أنواع النبيذ والزجاجات التي رأيناها في بعض الوقت.

أخذنا مقاعدنا ، وانضم إلينا الشيف التنفيذي فرناندو غيريرو والمدير العام تورين أوريس ، وكلاهما مبتهج بالفخر بجائزتهما الأخيرة. بالنظر إلى القائمة ، لفت انتباهنا العديد من العناصر. مع زجاجة 2014 من Kenneth Volk Zinfandel على الطاولة ، كنا مستعدين لرحلتنا في الطهي.

بدأنا بالطماطم المتوارثة والبوراتا مع تقليل البلسم القديم والبيستو ، مع الألوان التي قفزت من الطبق والنكهات التي أيقظت براعم التذوق لدينا. كعكة السلطعون الجامبو المقطعة مع صلصة الكاجون لوبستر كانت غنية ودسمة مع لمسة رائعة من التوابل. لمزيد من سرطان البحر ، أضف معكرونة الكركند والجبن إلى اختيارك.

تشتهر Del Frisco's ، بالطبع ، بشرائح اللحم الحائزة على جوائز ، وكان علينا أن ننغمس في أحد تخصصاتهم المميزة: ريب آي. شريحة اللحم هذه ، متوسطة الندرة ، هي 16 أوقية من اللذة الخالصة. هناك المزيد والمزيد. الضلع القصير المطهو ​​مع الخضار الجذرية المدهونة بالزبدة والبطاطا المهروسة بالقصر يعتبر من الأشياء الجيدة التي تتساقط من العظم.

تتمتع ديل فريسكو بسمعة طيبة منذ عقود. بعد زيارتنا ، يجب أن نقول إنها لم تفقد شيئًا بمرور الوقت. في الواقع ، يمكن أن يُظهر لبعض مطاعم شرائح اللحم الحالية كيفية الحفاظ على هذا الجو الكلاسيكي.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

في الأساس ، تم ضم الكيانين المنفصلين - غرفة الطعام الرئيسية والصالة وبار البيانو المجاور - معًا كواحد مع إضافة بهو يشبه الكاتدرائية ومدخل رئيسي. امش عبر الباب الأمامي وانتقل إلى اليمين للوصول إلى غرفة الطعام القديمة (المدخل الأصلي مغلق ويتم استخدام الردهة كمخزن) أو انتقل إلى اليسار للوصول إلى البار والصالة. في الليلة التي زرت فيها ، كان عدد أكبر من الأشخاص يختارون الصالة أكثر من غرفة الطعام. ولكن الشيء الجميل هو أن القائمة بأكملها متوفرة في البار - وهو أمر لم يكن ممكنًا دائمًا عند إضافة شريط البيانو لأول مرة.

الشيء الجميل الآخر هو أن الطعام لا يزال من الدرجة الأولى.

Del Frisco's موجودة الآن منذ 16 عامًا. عندما تم افتتاحه لأول مرة في Lee Road في منتصف عام 1993 ، أصبح مفضلاً فوريًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لـ Central Foridians الذين يحبون شرائح اللحم الرائعة. عندما أجرت مجلة فلوريدا جوائز Foodie السنوية الأولى في عام 1998 ، حصلت على جائزة أفضل مطعم ستيك هاوس من القراء والناقد. وظلت المفضلة لعدة سنوات حتى مع تزايد المنافسة في سوق اللحوم باهظة الثمن. كنا على استعداد لدفع أسعار مميزة لشرائح اللحم من Del Frisco لأن الجودة كانت لا جدال فيها ، فقد تم طهيها بخبرة دقيقة وكانت الخدمة من بين أكثر الخدمات احترافًا في المدينة. العشاء هنا كان تدليل خاص.

ولكن بعد ذلك ، اشترت Lone Star Steakhouse & Saloon مطعم Del Frisco's Double Eagle الأصلي في تكساس وبدأت في فتح مواقع أخرى كعلامة تجارية راقية. ظهر فيلم Del Frisco’s - Double Eagles - في دنفر ولاس فيغاس ومانهاتن. كانت عملية تحويل مطاعم شرائح اللحم الراقية إلى شركات منذ عدة سنوات. يعد مطعم اللحوم المملوك بشكل مستقل نادرًا هذه الأيام مثل سمك التونة المحمر ، إذا كنت ستغفر الاستعارة المختلطة قليلاً.

ولكن بسبب ترتيب موجود مسبقًا ، تمكن مالك أورلاندو روس كريستنر من الاحتفاظ ببعض الاستقلال.

وكان ذلك مهمًا لأن الكثير من النجاح المبكر للمطعم ظهر بسبب كريستنر ووجوده الدائم في غرف الطعام ، حيث كان يتجول بين الطاولات والمقصورات الممتلئة دائمًا بقميصه الأزرق المميز مع منشفة من القماش المحترق ملفوفة على كتفه. لم تكن المنشفة مجرد دعامة ولكنها أداة ضرورية للاستيلاء على الأطباق الساخنة المستحيلة إذا احتاج إلى مد يد المساعدة. لقد كان حرفياً مالكًا عمليًا ، وكان المطعم يعمل بشكل أفضل عندما كان يعطيه اهتمامه الكامل.

أصيب كريستنر بسرطان الجلد وتوفي قبل أربع سنوات. أثناء مرضه ، تم تمييز جودة المطعم قليلاً ، لكن الأمور عادت إلى طبيعتها - وهو ما يعني استثنائيًا في حالة ديل فريسكو - خلال السنوات القليلة الماضية. مرة أخرى ، هناك تركيز على الانغماس في الرغبة في تناول شريحة لحم سميكة وغنية بالعصارة وعالية الجودة ومجهزة جيدًا يقدمها بفخر طاقم عمل حريص.
سيكون من الصعب الحصول على قطعة لحم أنعم من الشريط الرئيسي الذي يبلغ حجمه 16 أونصة (35.95 دولارًا). تم طهيه بدقة حسب الطلب ، وسط أحمر جدًا داخل سطح خارجي متفحم مقرمش ، لحسن الحظ ، لم يكن مغطى بالفلفل ، حيث كانت آخر مرة تناولت فيها العشاء هناك. إن كون الضلع الرئيسي (30.95 دولارًا) ، وهو قطع عظم يزن أيضًا 16 أونصة ، لم يكن جيدًا تمامًا مثل الشريط ، إلا أنه يوضح مدى روعة الشريط. كلاهما كان يستحق الثمن ، والذي ، يجب أن تعرف ، يشتري اللحوم فقط - الجوانب إضافية.

مقبلات المحار المقلي رائعة. محار ضخم ممتلئ الجسم يرتدي سترات ذهبية مقرمشة. لقد استضافتهم في زيارتي الأولى واستمتعت بهم كثيرًا وطلبتهم مرة أخرى في رحلتي الثانية.

كما أتيحت لي عينة من ثلاثة أنواع من الروبيان المبرد ، والتي تضمنت أربعة أنواع من الروبيان الشبيه بالجمبري مع صلصة الريمولايد والكوكتيل والخردل. المزيد من المحار من فضلك.

بالنسبة للحلوى ، كان هناك كعكة جزر رائعة تمامًا ، يتناقض سعرها البالغ 5.95 دولارًا مع حجمها. رطب ومتعدد الطبقات مع كريمة الزينة. كان بارفيه البرالين (5.95 دولارًا أمريكيًا) جيدًا أيضًا ، مع البقان والكراميل على الآيس كريم.

قائمة النبيذ مخيبة للآمال. تستحق شرائح اللحم الرائعة قائمة أكثر تنوعًا مع اختيارات أفضل وأكثر تعقيدًا.

لم يكن الديكور أبدًا أحد نقاط بيع Del Frisco. لكنها ذكورية بشكل مناسب ، غامقة ومزاجية. ربما كان مزاجيًا قليلاً - كاد شجار نشب بين العديد من الضيوف الذكور في إحدى زياراتي. تميل الكتل الكبيرة من اللحم إلى إخراج رجل الكهف.

تواصل كارول كريستنر تشغيل المطعم باعتباره الامتياز الوحيد لشركة Del Frisco. عاد ابنها ديفيد ، الذي كان يعمل في المطعم عند افتتاحه لأول مرة ثم غادر لمتابعة مهنة طيار ، كمالك مشارك. إذا كان الاثنان مالكين مترددين بالصدفة يتبعان حلم روس كريستنر فقط ، فلن تعرف ذلك. لقد احتضنوا دور المالك بنفس الامتياز العملي الذي يتوقعه بعض سكان وسط فلوريدا من واحدة من آخر مطاعم شرائح اللحم الرائعة المملوكة بشكل مستقل في البلاد.

يقع مطعم Del Frisco في 729 Lee Road ، أورلاندو. إنه مفتوح لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت. رقم الهاتف هو 407-645-4443. قم بزيارة موقع الويب هنا.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

في الأساس ، تم ضم الكيانين المنفصلين - غرفة الطعام الرئيسية والصالة وبار البيانو المجاور - معًا كواحد مع إضافة بهو يشبه الكاتدرائية ومدخل رئيسي. امش عبر الباب الأمامي وانتقل إلى اليمين للوصول إلى غرفة الطعام القديمة (المدخل الأصلي مغلق ويتم استخدام الردهة كمخزن) أو انتقل إلى اليسار للوصول إلى البار والصالة. في الليلة التي زرت فيها ، كان عدد أكبر من الأشخاص يختارون الصالة أكثر من غرفة الطعام. ولكن الشيء الجميل هو أن القائمة بأكملها متوفرة في البار - وهو أمر لم يكن ممكنًا دائمًا عند إضافة شريط البيانو لأول مرة.

الشيء الجميل الآخر هو أن الطعام لا يزال من الدرجة الأولى.

Del Frisco's موجودة الآن منذ 16 عامًا. عندما تم افتتاحه لأول مرة في Lee Road في منتصف عام 1993 ، أصبح مفضلاً فوريًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لـ Central Foridians الذين يحبون شرائح اللحم الرائعة. عندما أجرت مجلة فلوريدا جوائز Foodie السنوية الأولى في عام 1998 ، حصلت على جائزة أفضل مطعم ستيك هاوس من القراء والناقد. وظلت المفضلة لعدة سنوات حتى مع تزايد المنافسة في سوق اللحوم باهظة الثمن. كنا على استعداد لدفع أسعار مميزة لشرائح اللحم من Del Frisco لأن الجودة كانت لا جدال فيها ، فقد تم طهيها بخبرة دقيقة وكانت الخدمة من بين أكثر الخدمات احترافًا في المدينة. العشاء هنا كان تدليل خاص.

ولكن بعد ذلك ، اشترت Lone Star Steakhouse & Saloon مطعم Del Frisco's Double Eagle الأصلي في تكساس وبدأت في فتح مواقع أخرى كعلامة تجارية راقية. ظهر فيلم Del Frisco’s - Double Eagles - في دنفر ولاس فيغاس ومانهاتن. كانت عملية تحويل مطاعم شرائح اللحم الراقية إلى شركات منذ عدة سنوات. يعد مطعم اللحوم المملوك بشكل مستقل نادرًا هذه الأيام مثل سمك التونة المحمر ، إذا كنت ستغفر الاستعارة المختلطة قليلاً.

ولكن بسبب ترتيب موجود مسبقًا ، تمكن مالك أورلاندو روس كريستنر من الاحتفاظ ببعض الاستقلال.

وكان ذلك مهمًا لأن الكثير من النجاح المبكر للمطعم ظهر بسبب كريستنر ووجوده الدائم في غرف الطعام ، حيث كان يتجول بين الطاولات والمقصورات الممتلئة دائمًا بقميصه الأزرق المميز مع منشفة من القماش المحترق ملفوفة على كتفه. لم تكن المنشفة مجرد دعامة ولكنها أداة ضرورية للاستيلاء على الأطباق الساخنة المستحيلة إذا احتاج إلى مد يد المساعدة. لقد كان حرفياً مالكًا عمليًا ، وكان المطعم يعمل بشكل أفضل عندما كان يعطيه اهتمامه الكامل.

أصيب كريستنر بسرطان الجلد وتوفي قبل أربع سنوات. أثناء مرضه ، تم تمييز جودة المطعم قليلاً ، لكن الأمور عادت إلى طبيعتها - وهو ما يعني استثنائيًا في حالة ديل فريسكو - خلال السنوات القليلة الماضية. مرة أخرى ، هناك تركيز على الانغماس في الرغبة في تناول شريحة لحم سميكة وغنية بالعصارة وعالية الجودة ومجهزة جيدًا يقدمها بفخر طاقم عمل حريص.
سيكون من الصعب الحصول على قطعة لحم أنعم من الشريط الرئيسي الذي يبلغ حجمه 16 أونصة (35.95 دولارًا). تم طهيه بدقة حسب الطلب ، وسط أحمر جدًا داخل سطح خارجي متفحم مقرمش ، لحسن الحظ ، لم يكن مغطى بالفلفل ، حيث كانت آخر مرة تناولت فيها العشاء هناك. إن كون الضلع الرئيسي (30.95 دولارًا) ، وهو قطع عظم يزن أيضًا 16 أونصة ، لم يكن جيدًا تمامًا مثل الشريط ، إلا أنه يوضح مدى روعة الشريط. كلاهما كان يستحق الثمن ، والذي ، يجب أن تعرف ، يشتري اللحوم فقط - الجوانب إضافية.

مقبلات المحار المقلي رائعة. محار ضخم ممتلئ الجسم يرتدي سترات ذهبية مقرمشة. لقد استضافتهم في زيارتي الأولى واستمتعت بهم كثيرًا وطلبتهم مرة أخرى في رحلتي الثانية.

كما أتيحت لي عينة من ثلاثة أنواع من الروبيان المبرد ، والتي تضمنت أربعة أنواع من الروبيان الشبيه بالجمبري مع صلصة الريمولايد والكوكتيل والخردل. المزيد من المحار من فضلك.

بالنسبة للحلوى ، كان هناك كعكة جزر رائعة تمامًا ، يتناقض سعرها البالغ 5.95 دولارًا مع حجمها. رطب ومتعدد الطبقات مع كريمة الزينة. كان بارفيه البرالين (5.95 دولارًا أمريكيًا) جيدًا أيضًا ، مع البقان والكراميل على الآيس كريم.

قائمة النبيذ مخيبة للآمال. تستحق شرائح اللحم الرائعة قائمة أكثر تنوعًا مع اختيارات أفضل وأكثر تعقيدًا.

لم يكن الديكور أبدًا أحد نقاط بيع Del Frisco. لكنها ذكورية بشكل مناسب ، غامقة ومزاجية. ربما كان مزاجيًا قليلاً - كاد شجار نشب بين العديد من الضيوف الذكور في إحدى زياراتي. تميل الكتل الكبيرة من اللحم إلى إخراج رجل الكهف.

تواصل كارول كريستنر تشغيل المطعم باعتباره الامتياز الوحيد لشركة Del Frisco. عاد ابنها ديفيد ، الذي كان يعمل في المطعم عند افتتاحه لأول مرة ثم غادر لمتابعة مهنة طيار ، كمالك مشارك. إذا كان الاثنان مالكين مترددين بالصدفة يتبعان حلم روس كريستنر فقط ، فلن تعرف ذلك. لقد احتضنوا دور المالك بنفس الامتياز العملي الذي يتوقعه بعض سكان وسط فلوريدا من واحدة من آخر مطاعم شرائح اللحم الرائعة المملوكة بشكل مستقل في البلاد.

يقع مطعم Del Frisco في 729 Lee Road ، أورلاندو. إنه مفتوح لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت. رقم الهاتف هو 407-645-4443. قم بزيارة موقع الويب هنا.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

في الأساس ، تم ضم الكيانين المنفصلين - غرفة الطعام الرئيسية والصالة وبار البيانو المجاور - معًا كواحد مع إضافة بهو يشبه الكاتدرائية ومدخل رئيسي. امش عبر الباب الأمامي وانتقل إلى اليمين للوصول إلى غرفة الطعام القديمة (المدخل الأصلي مغلق ويتم استخدام الردهة كمخزن) أو انتقل إلى اليسار للوصول إلى البار والصالة. في الليلة التي زرت فيها ، كان عدد أكبر من الأشخاص يختارون الصالة أكثر من غرفة الطعام. ولكن الشيء الجميل هو أن القائمة بأكملها متوفرة في البار - وهو أمر لم يكن ممكنًا دائمًا عند إضافة شريط البيانو لأول مرة.

الشيء الجميل الآخر هو أن الطعام لا يزال من الدرجة الأولى.

Del Frisco's موجودة الآن منذ 16 عامًا. عندما تم افتتاحه لأول مرة في Lee Road في منتصف عام 1993 ، أصبح مفضلاً فوريًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لـ Central Foridians الذين يحبون شرائح اللحم الرائعة. عندما أجرت مجلة فلوريدا جوائز Foodie السنوية الأولى في عام 1998 ، حصلت على جائزة أفضل مطعم ستيك هاوس من القراء والناقد. وظلت المفضلة لعدة سنوات حتى مع تزايد المنافسة في سوق اللحوم باهظة الثمن. كنا على استعداد لدفع أسعار مميزة لشرائح اللحم من Del Frisco لأن الجودة كانت لا جدال فيها ، فقد تم طهيها بخبرة دقيقة وكانت الخدمة من بين أكثر الخدمات احترافًا في المدينة. العشاء هنا كان تدليل خاص.

ولكن بعد ذلك ، اشترت Lone Star Steakhouse & Saloon مطعم Del Frisco's Double Eagle الأصلي في تكساس وبدأت في فتح مواقع أخرى كعلامة تجارية راقية. ظهر فيلم Del Frisco’s - Double Eagles - في دنفر ولاس فيغاس ومانهاتن. كانت عملية تحويل مطاعم شرائح اللحم الراقية إلى شركات منذ عدة سنوات. يعد مطعم اللحوم المملوك بشكل مستقل نادرًا هذه الأيام مثل سمك التونة المحمر ، إذا كنت ستغفر الاستعارة المختلطة قليلاً.

ولكن بسبب ترتيب موجود مسبقًا ، تمكن مالك أورلاندو روس كريستنر من الاحتفاظ ببعض الاستقلال.

وكان ذلك مهمًا لأن الكثير من النجاح المبكر للمطعم ظهر بسبب كريستنر ووجوده الدائم في غرف الطعام ، حيث كان يتجول بين الطاولات والمقصورات الممتلئة دائمًا بقميصه الأزرق المميز مع منشفة من القماش المحترق ملفوفة على كتفه. لم تكن المنشفة مجرد دعامة ولكنها أداة ضرورية للاستيلاء على الأطباق الساخنة المستحيلة إذا احتاج إلى مد يد المساعدة. لقد كان حرفياً مالكًا عمليًا ، وكان المطعم يعمل بشكل أفضل عندما كان يعطيه اهتمامه الكامل.

أصيب كريستنر بسرطان الجلد وتوفي قبل أربع سنوات. أثناء مرضه ، تم تمييز جودة المطعم قليلاً ، لكن الأمور عادت إلى طبيعتها - وهو ما يعني استثنائيًا في حالة ديل فريسكو - خلال السنوات القليلة الماضية. مرة أخرى ، هناك تركيز على الانغماس في الرغبة في تناول شريحة لحم سميكة وغنية بالعصارة وعالية الجودة ومجهزة جيدًا يقدمها بفخر طاقم عمل حريص.
سيكون من الصعب الحصول على قطعة لحم أنعم من الشريط الرئيسي الذي يبلغ حجمه 16 أونصة (35.95 دولارًا). تم طهيه بدقة حسب الطلب ، وسط أحمر جدًا داخل سطح خارجي متفحم مقرمش ، لحسن الحظ ، لم يكن مغطى بالفلفل ، حيث كانت آخر مرة تناولت فيها العشاء هناك. إن كون الضلع الرئيسي (30.95 دولارًا) ، وهو قطع عظم يزن أيضًا 16 أونصة ، لم يكن جيدًا تمامًا مثل الشريط ، إلا أنه يوضح مدى روعة الشريط. كلاهما كان يستحق الثمن ، والذي ، يجب أن تعرف ، يشتري اللحوم فقط - الجوانب إضافية.

مقبلات المحار المقلي رائعة. محار ضخم ممتلئ الجسم يرتدي سترات ذهبية مقرمشة. لقد استضافتهم في زيارتي الأولى واستمتعت بهم كثيرًا وطلبتهم مرة أخرى في رحلتي الثانية.

كما أتيحت لي عينة من ثلاثة أنواع من الروبيان المبرد ، والتي تضمنت أربعة أنواع من الروبيان الشبيه بالجمبري مع صلصة الريمولايد والكوكتيل والخردل. المزيد من المحار من فضلك.

بالنسبة للحلوى ، كان هناك كعكة جزر رائعة تمامًا ، يتناقض سعرها البالغ 5.95 دولارًا مع حجمها. رطب ومتعدد الطبقات مع كريمة الزينة. كان بارفيه البرالين (5.95 دولارًا أمريكيًا) جيدًا أيضًا ، مع البقان والكراميل على الآيس كريم.

قائمة النبيذ مخيبة للآمال. تستحق شرائح اللحم الرائعة قائمة أكثر تنوعًا مع اختيارات أفضل وأكثر تعقيدًا.

لم يكن الديكور أبدًا أحد نقاط بيع Del Frisco. لكنها ذكورية بشكل مناسب ، غامقة ومزاجية. ربما كان مزاجيًا قليلاً - كاد شجار نشب بين العديد من الضيوف الذكور في إحدى زياراتي. تميل الكتل الكبيرة من اللحم إلى إخراج رجل الكهف.

تواصل كارول كريستنر تشغيل المطعم باعتباره الامتياز الوحيد لشركة Del Frisco. عاد ابنها ديفيد ، الذي كان يعمل في المطعم عند افتتاحه لأول مرة ثم غادر لمتابعة مهنة طيار ، كمالك مشارك. إذا كان الاثنان مالكين مترددين بالصدفة يتبعان حلم روس كريستنر فقط ، فلن تعرف ذلك. لقد احتضنوا دور المالك بنفس الامتياز العملي الذي يتوقعه بعض سكان وسط فلوريدا من واحدة من آخر مطاعم شرائح اللحم الرائعة المملوكة بشكل مستقل في البلاد.

يقع مطعم Del Frisco في 729 Lee Road ، أورلاندو. إنه مفتوح لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت. رقم الهاتف هو 407-645-4443. قم بزيارة موقع الويب هنا.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

في الأساس ، تم ضم الكيانين المنفصلين - غرفة الطعام الرئيسية والصالة وبار البيانو المجاور - معًا كواحد مع إضافة بهو يشبه الكاتدرائية ومدخل رئيسي. امش عبر الباب الأمامي وانتقل إلى اليمين للوصول إلى غرفة الطعام القديمة (المدخل الأصلي مغلق ويتم استخدام الردهة كمخزن) أو انتقل إلى اليسار للوصول إلى البار والصالة. في الليلة التي زرت فيها ، كان عدد أكبر من الأشخاص يختارون الصالة أكثر من غرفة الطعام. ولكن الشيء الجميل هو أن القائمة بأكملها متوفرة في البار - وهو أمر لم يكن ممكنًا دائمًا عند إضافة شريط البيانو لأول مرة.

الشيء الجميل الآخر هو أن الطعام لا يزال من الدرجة الأولى.

Del Frisco's موجودة الآن منذ 16 عامًا. عندما تم افتتاحه لأول مرة في Lee Road في منتصف عام 1993 ، أصبح مفضلاً فوريًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لـ Central Foridians الذين يحبون شرائح اللحم الرائعة. عندما أجرت مجلة فلوريدا جوائز Foodie السنوية الأولى في عام 1998 ، حصلت على جائزة أفضل مطعم ستيك هاوس من القراء والناقد. وظلت المفضلة لعدة سنوات حتى مع تزايد المنافسة في سوق اللحوم باهظة الثمن. كنا على استعداد لدفع أسعار مميزة لشرائح اللحم من Del Frisco لأن الجودة كانت لا جدال فيها ، فقد تم طهيها بخبرة دقيقة وكانت الخدمة من بين أكثر الخدمات احترافًا في المدينة. العشاء هنا كان تدليل خاص.

ولكن بعد ذلك ، اشترت Lone Star Steakhouse & Saloon مطعم Del Frisco's Double Eagle الأصلي في تكساس وبدأت في فتح مواقع أخرى كعلامة تجارية راقية. ظهر فيلم Del Frisco’s - Double Eagles - في دنفر ولاس فيغاس ومانهاتن. كانت عملية تحويل مطاعم شرائح اللحم الراقية إلى شركات منذ عدة سنوات. يعد مطعم اللحوم المملوك بشكل مستقل نادرًا هذه الأيام مثل سمك التونة المحمر ، إذا كنت ستغفر الاستعارة المختلطة قليلاً.

ولكن بسبب ترتيب موجود مسبقًا ، تمكن مالك أورلاندو روس كريستنر من الاحتفاظ ببعض الاستقلال.

وكان ذلك مهمًا لأن الكثير من النجاح المبكر للمطعم ظهر بسبب كريستنر ووجوده الدائم في غرف الطعام ، حيث كان يتجول بين الطاولات والمقصورات الممتلئة دائمًا بقميصه الأزرق المميز مع منشفة من القماش المحترق ملفوفة على كتفه. لم تكن المنشفة مجرد دعامة ولكنها أداة ضرورية للاستيلاء على الأطباق الساخنة المستحيلة إذا احتاج إلى مد يد المساعدة. لقد كان حرفياً مالكًا عمليًا ، وكان المطعم يعمل بشكل أفضل عندما كان يعطيه اهتمامه الكامل.

أصيب كريستنر بسرطان الجلد وتوفي قبل أربع سنوات. أثناء مرضه ، تم تمييز جودة المطعم قليلاً ، لكن الأمور عادت إلى طبيعتها - وهو ما يعني استثنائيًا في حالة ديل فريسكو - خلال السنوات القليلة الماضية. مرة أخرى ، هناك تركيز على الانغماس في الرغبة في تناول شريحة لحم سميكة وغنية بالعصارة وعالية الجودة ومجهزة جيدًا يقدمها بفخر طاقم عمل حريص.
سيكون من الصعب الحصول على قطعة لحم أنعم من الشريط الرئيسي الذي يبلغ حجمه 16 أونصة (35.95 دولارًا). تم طهيه بدقة حسب الطلب ، وسط أحمر جدًا داخل سطح خارجي متفحم مقرمش ، لحسن الحظ ، لم يكن مغطى بالفلفل ، حيث كانت آخر مرة تناولت فيها العشاء هناك. إن كون الضلع الرئيسي (30.95 دولارًا) ، وهو قطع عظم يزن أيضًا 16 أونصة ، لم يكن جيدًا تمامًا مثل الشريط ، إلا أنه يوضح مدى روعة الشريط. كلاهما كان يستحق الثمن ، والذي ، يجب أن تعرف ، يشتري اللحوم فقط - الجوانب إضافية.

مقبلات المحار المقلي رائعة. محار ضخم ممتلئ الجسم يرتدي سترات ذهبية مقرمشة. لقد استضافتهم في زيارتي الأولى واستمتعت بهم كثيرًا وطلبتهم مرة أخرى في رحلتي الثانية.

كما أتيحت لي عينة من ثلاثة أنواع من الروبيان المبرد ، والتي تضمنت أربعة أنواع من الروبيان الشبيه بالجمبري مع صلصة الريمولايد والكوكتيل والخردل. المزيد من المحار من فضلك.

بالنسبة للحلوى ، كان هناك كعكة جزر رائعة تمامًا ، يتناقض سعرها البالغ 5.95 دولارًا مع حجمها. رطب ومتعدد الطبقات مع كريمة الزينة. كان بارفيه البرالين (5.95 دولارًا أمريكيًا) جيدًا أيضًا ، مع البقان والكراميل على الآيس كريم.

قائمة النبيذ مخيبة للآمال. تستحق شرائح اللحم الرائعة قائمة أكثر تنوعًا مع اختيارات أفضل وأكثر تعقيدًا.

لم يكن الديكور أبدًا أحد نقاط بيع Del Frisco. لكنها ذكورية بشكل مناسب ، غامقة ومزاجية. ربما كان مزاجيًا قليلاً - كاد شجار نشب بين العديد من الضيوف الذكور في إحدى زياراتي. تميل الكتل الكبيرة من اللحم إلى إخراج رجل الكهف.

تواصل كارول كريستنر تشغيل المطعم باعتباره الامتياز الوحيد لشركة Del Frisco. عاد ابنها ديفيد ، الذي كان يعمل في المطعم عند افتتاحه لأول مرة ثم غادر لمتابعة مهنة طيار ، كمالك مشارك. إذا كان الاثنان مالكين مترددين بالصدفة يتبعان حلم روس كريستنر فقط ، فلن تعرف ذلك. لقد احتضنوا دور المالك بنفس الامتياز العملي الذي يتوقعه بعض سكان وسط فلوريدا من واحدة من آخر مطاعم شرائح اللحم الرائعة المملوكة بشكل مستقل في البلاد.

يقع مطعم Del Frisco في 729 Lee Road ، أورلاندو. إنه مفتوح لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت. رقم الهاتف هو 407-645-4443. قم بزيارة موقع الويب هنا.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

في الأساس ، تم ضم الكيانين المنفصلين - غرفة الطعام الرئيسية والصالة وبار البيانو المجاور - معًا كواحد مع إضافة بهو يشبه الكاتدرائية ومدخل رئيسي. امش عبر الباب الأمامي وانتقل إلى اليمين للوصول إلى غرفة الطعام القديمة (المدخل الأصلي مغلق ويتم استخدام الردهة كمخزن) أو انتقل إلى اليسار للوصول إلى البار والصالة. في الليلة التي زرت فيها ، كان عدد أكبر من الأشخاص يختارون الصالة أكثر من غرفة الطعام. ولكن الشيء الجميل هو أن القائمة بأكملها متوفرة في البار - وهو أمر لم يكن ممكنًا دائمًا عند إضافة شريط البيانو لأول مرة.

الشيء الجميل الآخر هو أن الطعام لا يزال من الدرجة الأولى.

Del Frisco's موجودة الآن منذ 16 عامًا. عندما تم افتتاحه لأول مرة في Lee Road في منتصف عام 1993 ، أصبح مفضلاً فوريًا ، ليس فقط بالنسبة لي ولكن بالنسبة لـ Central Foridians الذين يحبون شرائح اللحم الرائعة. عندما أجرت مجلة فلوريدا جوائز Foodie السنوية الأولى في عام 1998 ، حصلت على جائزة أفضل مطعم ستيك هاوس من القراء والناقد. وظلت المفضلة لعدة سنوات حتى مع تزايد المنافسة في سوق اللحوم باهظة الثمن. كنا على استعداد لدفع أسعار مميزة لشرائح اللحم من Del Frisco لأن الجودة كانت لا جدال فيها ، فقد تم طهيها بخبرة دقيقة وكانت الخدمة من بين أكثر الخدمات احترافًا في المدينة. العشاء هنا كان تدليل خاص.

ولكن بعد ذلك ، اشترت Lone Star Steakhouse & Saloon مطعم Del Frisco's Double Eagle الأصلي في تكساس وبدأت في فتح مواقع أخرى كعلامة تجارية راقية. ظهر فيلم Del Frisco’s - Double Eagles - في دنفر ولاس فيغاس ومانهاتن. كانت عملية تحويل مطاعم شرائح اللحم الراقية إلى شركات منذ عدة سنوات. يعد مطعم اللحوم المملوك بشكل مستقل نادرًا هذه الأيام مثل سمك التونة المحمر ، إذا كنت ستغفر الاستعارة المختلطة قليلاً.

ولكن بسبب ترتيب موجود مسبقًا ، تمكن مالك أورلاندو روس كريستنر من الاحتفاظ ببعض الاستقلال.

وكان ذلك مهمًا لأن الكثير من النجاح المبكر للمطعم ظهر بسبب كريستنر ووجوده الدائم في غرف الطعام ، حيث كان يتجول بين الطاولات والمقصورات الممتلئة دائمًا بقميصه الأزرق المميز مع منشفة من القماش المحترق ملفوفة على كتفه. لم تكن المنشفة مجرد دعامة ولكنها أداة ضرورية للاستيلاء على الأطباق الساخنة المستحيلة إذا احتاج إلى مد يد المساعدة. لقد كان حرفياً مالكًا عمليًا ، وكان المطعم يعمل بشكل أفضل عندما كان يعطيه اهتمامه الكامل.

أصيب كريستنر بسرطان الجلد وتوفي قبل أربع سنوات. أثناء مرضه ، تم تمييز جودة المطعم قليلاً ، لكن الأمور عادت إلى طبيعتها - وهو ما يعني استثنائيًا في حالة ديل فريسكو - خلال السنوات القليلة الماضية. مرة أخرى ، هناك تركيز على الانغماس في الرغبة في تناول شريحة لحم سميكة وغنية بالعصارة وعالية الجودة ومجهزة جيدًا يقدمها بفخر طاقم عمل حريص.
سيكون من الصعب الحصول على قطعة لحم أنعم من الشريط الرئيسي الذي يبلغ حجمه 16 أونصة (35.95 دولارًا). تم طهيه بدقة حسب الطلب ، وسط أحمر جدًا داخل سطح خارجي متفحم مقرمش ، لحسن الحظ ، لم يكن مغطى بالفلفل ، حيث كانت آخر مرة تناولت فيها العشاء هناك. إن كون الضلع الرئيسي (30.95 دولارًا) ، وهو قطع عظم يزن أيضًا عند 16 أونصة ، لم يكن جيدًا تمامًا مثل الشريط ، إلا أنه يوضح مدى روعة الشريط. كلاهما كان يستحق الثمن ، والذي ، يجب أن تعرف ، يشتري اللحوم فقط - الجوانب إضافية.

مقبلات المحار المقلي رائعة. محار ضخم ممتلئ الجسم يرتدي سترات ذهبية مقرمشة. لقد استضافتهم في زيارتي الأولى واستمتعت بهم كثيرًا وطلبتهم مرة أخرى في رحلتي الثانية.

كما أتيحت لي عينة من ثلاثة أنواع من الروبيان المبرد ، والتي تضمنت أربعة أنواع من الروبيان الشبيه بالجمبري مع صلصة الريمولايد والكوكتيل والخردل. المزيد من المحار من فضلك.

بالنسبة للحلوى ، كان هناك كعكة جزر رائعة تمامًا ، يتناقض سعرها البالغ 5.95 دولارًا مع حجمها. رطب ومتعدد الطبقات مع كريمة الزينة. كان بارفيه البرالين (5.95 دولارًا أمريكيًا) جيدًا أيضًا ، مع البقان والكراميل على الآيس كريم.

قائمة النبيذ مخيبة للآمال. تستحق شرائح اللحم الرائعة قائمة أكثر تنوعًا مع اختيارات أفضل وأكثر تعقيدًا.

لم يكن الديكور أبدًا أحد نقاط بيع Del Frisco. لكنها ذكورية بشكل مناسب ، غامقة ومزاجية. ربما كان مزاجيًا قليلاً - كاد شجار نشب بين العديد من الضيوف الذكور في إحدى زياراتي. تميل الكتل الكبيرة من اللحم إلى إخراج رجل الكهف.

تواصل كارول كريستنر تشغيل المطعم باعتباره الامتياز الوحيد لشركة Del Frisco. عاد ابنها ديفيد ، الذي كان يعمل في المطعم عند افتتاحه لأول مرة ثم غادر لمتابعة مهنة طيار ، كمالك مشارك. إذا كان الاثنان مالكين مترددين بالصدفة يتبعان حلم روس كريستنر فقط ، فلن تعرف ذلك. لقد احتضنوا دور المالك بنفس الامتياز العملي الذي يتوقعه بعض سكان وسط فلوريدا من واحدة من آخر مطاعم شرائح اللحم الرائعة المملوكة بشكل مستقل في البلاد.

يقع مطعم Del Frisco في 729 Lee Road ، أورلاندو. إنه مفتوح لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت. رقم الهاتف هو 407-645-4443. قم بزيارة موقع الويب هنا.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


كتبه سكوت جوزيف في 21 يوليو 2009.

أتيحت لي الفرصة أخيرًا للتوقف عند Del Frisco's للتحقق من التجديدات التي خضع لها مطعم ستيك هاوس الراقي العام الماضي.

Basically, the two separate entities -- the main dining room and the lounge and piano bar next door -- were joined together as one with the addition of a cathedral-like foyer and main entrance. Walk through the front door and go to the right for the old dining room (the original entrance is blocked and the hallway is being used as storage) or go to the left to reach the bar and lounge. The night I visited more people were choosing the lounge than the dining room. But the nice thing is that the entire menu is available at the bar -- something that was not always possible when the piano bar was first added.

The other nice thing is that the food is still first rate.

Del Frisco’s has now been around for 16 years. When it first opened on Lee Road in mid 1993 it became an instant favorite, not only of mine but of Central Foridians who love great steak. When Florida magazine conducted its first annual Foodie Awards in 1998 it earned the award for best high-end steakhouse from both the readers and the critic. And it remained a favorite for several years even as competition in the high-priced meat market grew. We were willing to pay premium prices for Del Frisco’s steaks because the quality was unquestionable, they were cooked with precision expertise and the service was among the most professional in town. Dinner here was a special indulgence.

But then Lone Star Steakhouse & Saloon bought the original Del Frisco’s Double Eagle in Texas and began to open other locations as their upscale brand. Del Frisco’s – Double Eagles all – popped up in Denver, Las Vegas and Manhattan. The corporatization of high-end steakhouses has been happening for several years. An independently-owned steakhouse is almost as rare these days as seared tuna, if you’ll forgive the slightly mixed metaphor.

But because of a pre-existing arrangement, Orlando owner Russ Christner was able to retain some independence.

And that was important because much of the restaurant’s early success appeared due to Christner and his ever-presence in the dining rooms, roaming among the always-full tables and booths in his trademark blue shirt with scorched terrycloth towel draped over his shoulder. The towel wasn’t just a prop but a necessary tool for grabbing the impossibly hot plates if he needed to lend a hand. He was literally a hands-on owner, and the restaurant operated best when he was giving it his full attention.

Christner developed melanoma and died four years ago. During his illness the quality of the restaurant flagged a bit, but things have been getting back to normal -- which means extraordinary in Del Frisco’s case -- for the last few years. There’s once again an emphasis on indulging a craving for a thick, juicy, high-quality, well-prepared steak served with pride by a mindful staff.
A finer piece of meat than the 16-ounce prime strip ($35.95) would be hard to come by. It was cooked precisely to order, a very red center within a crispy charred exterior that, thankfully, wasn’t coated with pepper, as it was the last time I had dined there. That the prime ribeye ($30.95), a bone-in cut that also weighed in at 16-ounces, wasn’t quite as good as the strip is only to say how terrific the strip was. Both were worth the price, which, you should know, buys only the meat – sides are extra.

The fried oysters appetizer, are wonderful. Huge, plump oysters wearing crispy golden jackets. I had them on my first visit and enjoyed them so much I ordered them again on my second trip.

I also had a sampler of three types of chilled shrimp, which included four prawnlike shrimp with remoulade, cocktail and mustard sauces. More oysters, please.

For dessert there was a perfectly wonderful carrot cake, whose $5.95 price tag belies its size. Moist and multi-layered with a creamy frosting. Praline parfait ($5.95) was good, too, with pecans and caramel over ice cream.

The wine list is a disappointment. Wonderful steaks deserve a more varied list with better, more complex selections.

The décor has never been one of the Del Frisco’s selling points. But it’s appropriately masculine, dark and moody. Perhaps a little too moody – a fight nearly broke out between several male guests on one of my visits. Big hunks of meat tend to bring out the caveman.

Carole Christner continues to operate the restaurant as the only Del Frisco’s franchise. Her son David, who worked at the restaurant when it first opened and then left to pursue a career as a pilot, has returned as co-owner. If the two of them are reluctant accidental owners only following Russ Christner’s dream, you wouldn’t know it. They have embraced the role of owner with the same hands-on excellence that Central Floridians have some to expect from one of the last great independently owned fine steakhouses in the country.

Del Frisco’s is at 729 Lee Road, Orlando. It’s open for dinner Monday through Saturday. The phone number is 407-645-4443. Visit the Web site here.

We hope you find our reviews and news articles useful and entertaining. It has always been our goal to assist you in making informed decisions when spending your dining dollars. If we’ve helped you in any way, please consider making a contribution to help us continue our journalism. شكرا لك.


Written by Scott Joseph on 21 July 2009 .

I finally had a chance to stop by Del Frisco’s to check out the renovations the high-end steakhouse underwent last year.

Basically, the two separate entities -- the main dining room and the lounge and piano bar next door -- were joined together as one with the addition of a cathedral-like foyer and main entrance. Walk through the front door and go to the right for the old dining room (the original entrance is blocked and the hallway is being used as storage) or go to the left to reach the bar and lounge. The night I visited more people were choosing the lounge than the dining room. But the nice thing is that the entire menu is available at the bar -- something that was not always possible when the piano bar was first added.

The other nice thing is that the food is still first rate.

Del Frisco’s has now been around for 16 years. When it first opened on Lee Road in mid 1993 it became an instant favorite, not only of mine but of Central Foridians who love great steak. When Florida magazine conducted its first annual Foodie Awards in 1998 it earned the award for best high-end steakhouse from both the readers and the critic. And it remained a favorite for several years even as competition in the high-priced meat market grew. We were willing to pay premium prices for Del Frisco’s steaks because the quality was unquestionable, they were cooked with precision expertise and the service was among the most professional in town. Dinner here was a special indulgence.

But then Lone Star Steakhouse & Saloon bought the original Del Frisco’s Double Eagle in Texas and began to open other locations as their upscale brand. Del Frisco’s – Double Eagles all – popped up in Denver, Las Vegas and Manhattan. The corporatization of high-end steakhouses has been happening for several years. An independently-owned steakhouse is almost as rare these days as seared tuna, if you’ll forgive the slightly mixed metaphor.

But because of a pre-existing arrangement, Orlando owner Russ Christner was able to retain some independence.

And that was important because much of the restaurant’s early success appeared due to Christner and his ever-presence in the dining rooms, roaming among the always-full tables and booths in his trademark blue shirt with scorched terrycloth towel draped over his shoulder. The towel wasn’t just a prop but a necessary tool for grabbing the impossibly hot plates if he needed to lend a hand. He was literally a hands-on owner, and the restaurant operated best when he was giving it his full attention.

Christner developed melanoma and died four years ago. During his illness the quality of the restaurant flagged a bit, but things have been getting back to normal -- which means extraordinary in Del Frisco’s case -- for the last few years. There’s once again an emphasis on indulging a craving for a thick, juicy, high-quality, well-prepared steak served with pride by a mindful staff.
A finer piece of meat than the 16-ounce prime strip ($35.95) would be hard to come by. It was cooked precisely to order, a very red center within a crispy charred exterior that, thankfully, wasn’t coated with pepper, as it was the last time I had dined there. That the prime ribeye ($30.95), a bone-in cut that also weighed in at 16-ounces, wasn’t quite as good as the strip is only to say how terrific the strip was. Both were worth the price, which, you should know, buys only the meat – sides are extra.

The fried oysters appetizer, are wonderful. Huge, plump oysters wearing crispy golden jackets. I had them on my first visit and enjoyed them so much I ordered them again on my second trip.

I also had a sampler of three types of chilled shrimp, which included four prawnlike shrimp with remoulade, cocktail and mustard sauces. More oysters, please.

For dessert there was a perfectly wonderful carrot cake, whose $5.95 price tag belies its size. Moist and multi-layered with a creamy frosting. Praline parfait ($5.95) was good, too, with pecans and caramel over ice cream.

The wine list is a disappointment. Wonderful steaks deserve a more varied list with better, more complex selections.

The décor has never been one of the Del Frisco’s selling points. But it’s appropriately masculine, dark and moody. Perhaps a little too moody – a fight nearly broke out between several male guests on one of my visits. Big hunks of meat tend to bring out the caveman.

Carole Christner continues to operate the restaurant as the only Del Frisco’s franchise. Her son David, who worked at the restaurant when it first opened and then left to pursue a career as a pilot, has returned as co-owner. If the two of them are reluctant accidental owners only following Russ Christner’s dream, you wouldn’t know it. They have embraced the role of owner with the same hands-on excellence that Central Floridians have some to expect from one of the last great independently owned fine steakhouses in the country.

Del Frisco’s is at 729 Lee Road, Orlando. It’s open for dinner Monday through Saturday. The phone number is 407-645-4443. Visit the Web site here.

We hope you find our reviews and news articles useful and entertaining. It has always been our goal to assist you in making informed decisions when spending your dining dollars. If we’ve helped you in any way, please consider making a contribution to help us continue our journalism. شكرا لك.


Written by Scott Joseph on 21 July 2009 .

I finally had a chance to stop by Del Frisco’s to check out the renovations the high-end steakhouse underwent last year.

Basically, the two separate entities -- the main dining room and the lounge and piano bar next door -- were joined together as one with the addition of a cathedral-like foyer and main entrance. Walk through the front door and go to the right for the old dining room (the original entrance is blocked and the hallway is being used as storage) or go to the left to reach the bar and lounge. The night I visited more people were choosing the lounge than the dining room. But the nice thing is that the entire menu is available at the bar -- something that was not always possible when the piano bar was first added.

The other nice thing is that the food is still first rate.

Del Frisco’s has now been around for 16 years. When it first opened on Lee Road in mid 1993 it became an instant favorite, not only of mine but of Central Foridians who love great steak. When Florida magazine conducted its first annual Foodie Awards in 1998 it earned the award for best high-end steakhouse from both the readers and the critic. And it remained a favorite for several years even as competition in the high-priced meat market grew. We were willing to pay premium prices for Del Frisco’s steaks because the quality was unquestionable, they were cooked with precision expertise and the service was among the most professional in town. Dinner here was a special indulgence.

But then Lone Star Steakhouse & Saloon bought the original Del Frisco’s Double Eagle in Texas and began to open other locations as their upscale brand. Del Frisco’s – Double Eagles all – popped up in Denver, Las Vegas and Manhattan. The corporatization of high-end steakhouses has been happening for several years. An independently-owned steakhouse is almost as rare these days as seared tuna, if you’ll forgive the slightly mixed metaphor.

But because of a pre-existing arrangement, Orlando owner Russ Christner was able to retain some independence.

And that was important because much of the restaurant’s early success appeared due to Christner and his ever-presence in the dining rooms, roaming among the always-full tables and booths in his trademark blue shirt with scorched terrycloth towel draped over his shoulder. The towel wasn’t just a prop but a necessary tool for grabbing the impossibly hot plates if he needed to lend a hand. He was literally a hands-on owner, and the restaurant operated best when he was giving it his full attention.

Christner developed melanoma and died four years ago. During his illness the quality of the restaurant flagged a bit, but things have been getting back to normal -- which means extraordinary in Del Frisco’s case -- for the last few years. There’s once again an emphasis on indulging a craving for a thick, juicy, high-quality, well-prepared steak served with pride by a mindful staff.
A finer piece of meat than the 16-ounce prime strip ($35.95) would be hard to come by. It was cooked precisely to order, a very red center within a crispy charred exterior that, thankfully, wasn’t coated with pepper, as it was the last time I had dined there. That the prime ribeye ($30.95), a bone-in cut that also weighed in at 16-ounces, wasn’t quite as good as the strip is only to say how terrific the strip was. Both were worth the price, which, you should know, buys only the meat – sides are extra.

The fried oysters appetizer, are wonderful. Huge, plump oysters wearing crispy golden jackets. I had them on my first visit and enjoyed them so much I ordered them again on my second trip.

I also had a sampler of three types of chilled shrimp, which included four prawnlike shrimp with remoulade, cocktail and mustard sauces. More oysters, please.

For dessert there was a perfectly wonderful carrot cake, whose $5.95 price tag belies its size. Moist and multi-layered with a creamy frosting. Praline parfait ($5.95) was good, too, with pecans and caramel over ice cream.

The wine list is a disappointment. Wonderful steaks deserve a more varied list with better, more complex selections.

The décor has never been one of the Del Frisco’s selling points. But it’s appropriately masculine, dark and moody. Perhaps a little too moody – a fight nearly broke out between several male guests on one of my visits. Big hunks of meat tend to bring out the caveman.

Carole Christner continues to operate the restaurant as the only Del Frisco’s franchise. Her son David, who worked at the restaurant when it first opened and then left to pursue a career as a pilot, has returned as co-owner. If the two of them are reluctant accidental owners only following Russ Christner’s dream, you wouldn’t know it. They have embraced the role of owner with the same hands-on excellence that Central Floridians have some to expect from one of the last great independently owned fine steakhouses in the country.

Del Frisco’s is at 729 Lee Road, Orlando. It’s open for dinner Monday through Saturday. The phone number is 407-645-4443. Visit the Web site here.

We hope you find our reviews and news articles useful and entertaining. It has always been our goal to assist you in making informed decisions when spending your dining dollars. If we’ve helped you in any way, please consider making a contribution to help us continue our journalism. شكرا لك.


Written by Scott Joseph on 21 July 2009 .

I finally had a chance to stop by Del Frisco’s to check out the renovations the high-end steakhouse underwent last year.

Basically, the two separate entities -- the main dining room and the lounge and piano bar next door -- were joined together as one with the addition of a cathedral-like foyer and main entrance. Walk through the front door and go to the right for the old dining room (the original entrance is blocked and the hallway is being used as storage) or go to the left to reach the bar and lounge. The night I visited more people were choosing the lounge than the dining room. But the nice thing is that the entire menu is available at the bar -- something that was not always possible when the piano bar was first added.

The other nice thing is that the food is still first rate.

Del Frisco’s has now been around for 16 years. When it first opened on Lee Road in mid 1993 it became an instant favorite, not only of mine but of Central Foridians who love great steak. When Florida magazine conducted its first annual Foodie Awards in 1998 it earned the award for best high-end steakhouse from both the readers and the critic. And it remained a favorite for several years even as competition in the high-priced meat market grew. We were willing to pay premium prices for Del Frisco’s steaks because the quality was unquestionable, they were cooked with precision expertise and the service was among the most professional in town. Dinner here was a special indulgence.

But then Lone Star Steakhouse & Saloon bought the original Del Frisco’s Double Eagle in Texas and began to open other locations as their upscale brand. Del Frisco’s – Double Eagles all – popped up in Denver, Las Vegas and Manhattan. The corporatization of high-end steakhouses has been happening for several years. An independently-owned steakhouse is almost as rare these days as seared tuna, if you’ll forgive the slightly mixed metaphor.

But because of a pre-existing arrangement, Orlando owner Russ Christner was able to retain some independence.

And that was important because much of the restaurant’s early success appeared due to Christner and his ever-presence in the dining rooms, roaming among the always-full tables and booths in his trademark blue shirt with scorched terrycloth towel draped over his shoulder. The towel wasn’t just a prop but a necessary tool for grabbing the impossibly hot plates if he needed to lend a hand. He was literally a hands-on owner, and the restaurant operated best when he was giving it his full attention.

Christner developed melanoma and died four years ago. During his illness the quality of the restaurant flagged a bit, but things have been getting back to normal -- which means extraordinary in Del Frisco’s case -- for the last few years. There’s once again an emphasis on indulging a craving for a thick, juicy, high-quality, well-prepared steak served with pride by a mindful staff.
A finer piece of meat than the 16-ounce prime strip ($35.95) would be hard to come by. It was cooked precisely to order, a very red center within a crispy charred exterior that, thankfully, wasn’t coated with pepper, as it was the last time I had dined there. That the prime ribeye ($30.95), a bone-in cut that also weighed in at 16-ounces, wasn’t quite as good as the strip is only to say how terrific the strip was. Both were worth the price, which, you should know, buys only the meat – sides are extra.

The fried oysters appetizer, are wonderful. Huge, plump oysters wearing crispy golden jackets. I had them on my first visit and enjoyed them so much I ordered them again on my second trip.

I also had a sampler of three types of chilled shrimp, which included four prawnlike shrimp with remoulade, cocktail and mustard sauces. More oysters, please.

For dessert there was a perfectly wonderful carrot cake, whose $5.95 price tag belies its size. Moist and multi-layered with a creamy frosting. Praline parfait ($5.95) was good, too, with pecans and caramel over ice cream.

The wine list is a disappointment. Wonderful steaks deserve a more varied list with better, more complex selections.

The décor has never been one of the Del Frisco’s selling points. But it’s appropriately masculine, dark and moody. Perhaps a little too moody – a fight nearly broke out between several male guests on one of my visits. Big hunks of meat tend to bring out the caveman.

Carole Christner continues to operate the restaurant as the only Del Frisco’s franchise. Her son David, who worked at the restaurant when it first opened and then left to pursue a career as a pilot, has returned as co-owner. If the two of them are reluctant accidental owners only following Russ Christner’s dream, you wouldn’t know it. They have embraced the role of owner with the same hands-on excellence that Central Floridians have some to expect from one of the last great independently owned fine steakhouses in the country.

Del Frisco’s is at 729 Lee Road, Orlando. It’s open for dinner Monday through Saturday. The phone number is 407-645-4443. Visit the Web site here.

We hope you find our reviews and news articles useful and entertaining. It has always been our goal to assist you in making informed decisions when spending your dining dollars. If we’ve helped you in any way, please consider making a contribution to help us continue our journalism. شكرا لك.


Written by Scott Joseph on 21 July 2009 .

I finally had a chance to stop by Del Frisco’s to check out the renovations the high-end steakhouse underwent last year.

Basically, the two separate entities -- the main dining room and the lounge and piano bar next door -- were joined together as one with the addition of a cathedral-like foyer and main entrance. Walk through the front door and go to the right for the old dining room (the original entrance is blocked and the hallway is being used as storage) or go to the left to reach the bar and lounge. The night I visited more people were choosing the lounge than the dining room. But the nice thing is that the entire menu is available at the bar -- something that was not always possible when the piano bar was first added.

The other nice thing is that the food is still first rate.

Del Frisco’s has now been around for 16 years. When it first opened on Lee Road in mid 1993 it became an instant favorite, not only of mine but of Central Foridians who love great steak. When Florida magazine conducted its first annual Foodie Awards in 1998 it earned the award for best high-end steakhouse from both the readers and the critic. And it remained a favorite for several years even as competition in the high-priced meat market grew. We were willing to pay premium prices for Del Frisco’s steaks because the quality was unquestionable, they were cooked with precision expertise and the service was among the most professional in town. Dinner here was a special indulgence.

But then Lone Star Steakhouse & Saloon bought the original Del Frisco’s Double Eagle in Texas and began to open other locations as their upscale brand. Del Frisco’s – Double Eagles all – popped up in Denver, Las Vegas and Manhattan. The corporatization of high-end steakhouses has been happening for several years. An independently-owned steakhouse is almost as rare these days as seared tuna, if you’ll forgive the slightly mixed metaphor.

But because of a pre-existing arrangement, Orlando owner Russ Christner was able to retain some independence.

And that was important because much of the restaurant’s early success appeared due to Christner and his ever-presence in the dining rooms, roaming among the always-full tables and booths in his trademark blue shirt with scorched terrycloth towel draped over his shoulder. The towel wasn’t just a prop but a necessary tool for grabbing the impossibly hot plates if he needed to lend a hand. He was literally a hands-on owner, and the restaurant operated best when he was giving it his full attention.

Christner developed melanoma and died four years ago. During his illness the quality of the restaurant flagged a bit, but things have been getting back to normal -- which means extraordinary in Del Frisco’s case -- for the last few years. There’s once again an emphasis on indulging a craving for a thick, juicy, high-quality, well-prepared steak served with pride by a mindful staff.
A finer piece of meat than the 16-ounce prime strip ($35.95) would be hard to come by. It was cooked precisely to order, a very red center within a crispy charred exterior that, thankfully, wasn’t coated with pepper, as it was the last time I had dined there. That the prime ribeye ($30.95), a bone-in cut that also weighed in at 16-ounces, wasn’t quite as good as the strip is only to say how terrific the strip was. Both were worth the price, which, you should know, buys only the meat – sides are extra.

The fried oysters appetizer, are wonderful. Huge, plump oysters wearing crispy golden jackets. I had them on my first visit and enjoyed them so much I ordered them again on my second trip.

I also had a sampler of three types of chilled shrimp, which included four prawnlike shrimp with remoulade, cocktail and mustard sauces. More oysters, please.

For dessert there was a perfectly wonderful carrot cake, whose $5.95 price tag belies its size. Moist and multi-layered with a creamy frosting. Praline parfait ($5.95) was good, too, with pecans and caramel over ice cream.

The wine list is a disappointment. Wonderful steaks deserve a more varied list with better, more complex selections.

The décor has never been one of the Del Frisco’s selling points. But it’s appropriately masculine, dark and moody. Perhaps a little too moody – a fight nearly broke out between several male guests on one of my visits. Big hunks of meat tend to bring out the caveman.

Carole Christner continues to operate the restaurant as the only Del Frisco’s franchise. Her son David, who worked at the restaurant when it first opened and then left to pursue a career as a pilot, has returned as co-owner. If the two of them are reluctant accidental owners only following Russ Christner’s dream, you wouldn’t know it. They have embraced the role of owner with the same hands-on excellence that Central Floridians have some to expect from one of the last great independently owned fine steakhouses in the country.

Del Frisco’s is at 729 Lee Road, Orlando. It’s open for dinner Monday through Saturday. The phone number is 407-645-4443. Visit the Web site here.

We hope you find our reviews and news articles useful and entertaining. It has always been our goal to assist you in making informed decisions when spending your dining dollars. If we’ve helped you in any way, please consider making a contribution to help us continue our journalism. شكرا لك.


شاهد الفيديو: SHAW STORIES - DEL FRISCOS DOUBLE EAGLE STEAKHOUSE CENTURY CITY MALL - MAY 27, 2019 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nektilar

    المزيد من الخيارات؟

  2. Nekazahn

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  3. Raghib

    ماذا تنصحني؟

  4. Carswell

    نعم أنت شخص موهوب

  5. Mausar

    في رأيي موضوع مثير للاهتمام للغاية. عرض الجميع المشاركة بنشاط في المناقشة.

  6. Kazitilar

    على الاغلب لا

  7. Brazragore

    لا ، لماذا يمكنك أن تحلم بما هو غير واقعي في وقت فراغك!



اكتب رسالة